Pollo asado con manzana a la mantequilla de ajo

Pollo asado con manzana a la mantequilla de ajo

¿A quién no le gusta el pollo asado? Probablemente habrá alguien alguien, pero es uno de esos platos con los que tienes casi seguro acertar. Por eso nos gusta proponeros en Bezzia recetas diferentes como este pollo asado con manzana a la mantequilla de ajo.

¿Qué tiene de especial este pollo? Para empezar hemos sustituido el aceite de oliva por la mantequilla y que hemos aromatizado esta con ajo para que la carne del pollo tenga mucho sabor. Además, hemos incorporado como guarnición patatas y manzanas, que le aportan a este un toque dulce muy especial.

Hacer este pollo asado con manzana es facilísimo. Solo tenéis que seguir la receta y añadir unos minutos mas de cocción si veis que el pollo no se ha hecho.  Hay muchos factores que influirán en que este se haga antes o después como el tipo de pollo, su tamaño y el funcionamiento de vuestro horno. ¡Probadlo!

Ingredientes

  • 1 pollo entero,  limpio y seco
  • sal
  • pimienta
  • 4 ramitas de romero
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 patatas
  • 2 manzanas

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 240ºC.
  2. Salpimenta el pollo por fuera y por dentro.
  3. Después, introduce dos ramitas de romero y medio limón en su interior y cierra con unos palillos.
  4. Pon la mantequilla y los dientes de ajo en una sartén y calienta hasta que la mantequilla se haya fundido.
  5. Embadurna con la mezcla de mantequilla y ajo el pollo y colócalo en una fuente de horno.

Pollo asado con manzana a la mantequilla de ajo

  1. Lleva al horno a una altura media y cocina 15 minutos.
  2. Mientras pela y corta las patatas y las manzanas en gajos.
  3. Pasado el cuarto de hora, abre el horno y riega el pollo con los jugos que haya soltado. Después, antes de  cerrar el horno, añade las patatas.
  4. Cocina media hora mas, regando con su propio jugo y los ajitos el pollo nuevamente pasados 15.
  5. Pasada  la media hora, incorpora las manzanas y vuelve a regar con los jugos. Cocina 20 minutos mas o hasta que el pollo este hecho. Sube la temperatura en los últimos minutos si quieres que se tueste mas.
  6. Saca del horno, añade unas ramitas de romero fresco y deja reposar 5 minutos antes de servir este pollo asado con manzana a la mantequilla se ajo.

Pollo asado con manzana a la mantequilla de ajo


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