Pollo asado al romero y miel

Pollo asado al romero y miel

El pollo asado es un plato fácil y comodo de elaborar; dos características que unidas a su sabor hacen que sea un plato tan popular. El pollo asado gusta a casi todos, niños y mayores, convirtiéndose por ello en un aliado perfecto ante cualquier comida con amigos o familia.

El pollo puede aromatizarse con multitud de hierbas y especias. Hoy, los haremos con una mezcla de romero y miel. Una mezcla que combiene aplicar unas horas antes para que la piel absorba todos los aromas y sabores. Ese será todo nuestro trabajo, el resto lo hará el horno con apenas ayuda.

Tiempo total: 1h.

Dificultad:  Fácil

Unidades: 4

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 6 dientes de ajo
  • 4 ramas de romero fresco
  • Sal
  • Pimienta,
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva virgen
  • 4 cucharadas soperas de miel

Paso a paso

  1. Mezcla en un cuenco un chorro de aceite, 2 dientes de ajo machacados, las ramas de romero, el laurel troceado y la miel. Salpimenta al gusto y vuelve a mezclar bien.

Pollo asado al romero y miel

  1. Embadurna el pollo con esta mezcla, envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en la nevera unas horas. Reserva también la mezcla sobrante para volver a embadurnar el pollo antes de hornearlo.
  2. Después de unas horas de reposo, salpimenta el pollo, coloca medio limón en su interior y colócalo en una bandeja de horno sobre un lecho de cebolla.
  3. Incorpora unos dientes de ajo machacados a la base y embadurna de nuevo el pollo.

Pollo asado al romero y miel

  1. Hornea a 200ºC hasta que esté bien hecho el pollo. Dale la vuelta cuando veas que esta churruscado por una parte para que sea haga de la misma manera por ambas. Aprovecha el momento para exprimir medio limón e incorporarlo a la bandeja.

Categorías

Carnes, Recetas

Maria Vazquez

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar... Ver perfil ›

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