Pollo agridulce con arroz

Pollo agridulce con arroz

Hoy preparamos en Bezzia una receta sencilla, de esas que no te ocuparán mas de 25 minutos en la cocina. Una receta con un punto exótico que tiene como protagonista una deliciosa salsa agridulce que hemos preparado inspirándonos en los sabores de aquellas que podemos encontrar en los restaurantes.

El pollo agridulce es por si un plato estupendo, sin embargo, con el fin de convertirlo en un plato mas completo hemos querido incorporar pimiento rojo y arroz. Un arroz blanco cocido con un poco de pimienta y cúrcuma como el que hemos utilizado nosotras encaja a la perfección en esta receta.

Para completar tu menú solo tendrás que incorporar como primer plato una ensalada que combine diferentes frutas y verduras. Esta ensalada de rúcula, zanahoria, queso y aguacate que os propusimos hace apenas tres semanas puede ser una gran elección. ¡Ya tenéis el menú completo!

Ingredientes

  • 1/2 pimiento rojo, en dados
  • 1/2 pechuda de pollo grande, cortada en dados
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de arroz cocido

Para la salsa agridulce:

  • 75ml. de agua
  • 15g. de tomate frito
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita rasa de miel
  • 1/2 cucharadita de maizena

Paso a paso

  1. Comienza mezclando todos los ingredientes de la salsa agridulce en un bol.

Pollo agridulce con arroz

  1. Después, pon tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y saltea el pimiento durante 4 minutos a fuego medio/alto, moviéndolo con frecuencia.
  2. Incorpora el pollo y asegúrate que se dore uniformemente.
  3. A continuación y tras volverla a batir, vierte la salsa agridulce sobre el pollo, mezcla y deja que reduzca unos minutos.
  4. Mientras haces esto, saltea el arroz cocido en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva para que se suelte. Puedes añadir un poco de pimienta y algunas especias si así lo deseas.
  5. Sirve el pollo agridulce con el pollo.

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