Kremy są bardzo pomocne. Przygotowanie ich jest proste, a po zakończeniu możemy je przechowywać w lodówce, aby wykorzystać je na obiad lub kolację przez kilka dni. To zupa krem z grzybów, concretamente, es una de las mas sencillas que hemos preparado en Bezzia.
Krem grzybowy, do którego dziś zachęcamy, ma 5 składników. Najważniejsze, jak można sobie wyobrazić, to grzyby, choć dobry bulion warzywny niewątpliwie przyczynia się do intensywniejszego smaku śmietanki. Możesz podawać razem ze smażonymi grzybami lub z proste grzanki tak jak zrobiliśmy.
Składniki (dla 4 osób)
- 1 posiekana cebula
- 250 gramów. grzyby, posiekane
- 1 ziemniak, obrany i posiekany
- 3 szklanki wywaru z warzyw
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sal
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 kromka starego chleba
- Suszona pietruszka
Krok po kroku
- Podsmaż cebulę w rondelku na bazie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na 10 minut.
- To dodaj grzyby i smażyć, aż nabiorą koloru i zaczną wypuszczać wodę.
- Następnie dodaj ziemniaki i podsmaż jeszcze kilka minut przed dodaniem bulionu, aby przykrył warzywa. Sól i pieprz i gotować przez 20 minut.
- Następnie zmiel aby uzyskać gładki krem.
- Pokrój plasterek w drobną kostkę i usmażyć je na oleju bardzo gorący do złotobrązowego. Posyp suszoną natką pietruszki.
- Krem pieczarkowy podawać z grzankami.