Pokochasz te ziemniaki faszerowane szpinakiem i serem. A to dlatego, że można je podawać jako danie główne, ale także jako dodatek do wielu dań, szczególnie dobrze komponując się z kawałkiem mięsa lub łosoś z grilla lub patelni. Czy już nie ślinka ci ślinka?
Te nadziewane ziemniaki są bardzo łatwe w przygotowaniu, choć nie można zaprzeczyć, że wymagają czasu. Czasu, w którym będziemy mieli niewiele więcej do roboty niż przyjrzenie się piekarnikowi, ale czas na koniec dnia. Teraz ostateczny smak tych ziemniaków jest tego wart.
Możesz użyć sera, który lubisz najbardziej zrobić ten przepis. Od sera pleśniowego, jeśli szukasz bardziej intensywnego i prawdziwego smaku, po serek śmietankowy, aby uzyskać bardziej subtelny i gładki efekt. Jeśli chodzi o szpinak, możesz użyć zarówno mrożonego, jak i świeżego lub bez nich. Zrobiłem to w jednym z ziemniaków, chociaż ilości zostały tak obliczone, aby szpinak obejmował oba.
Składniki
- 2 duże ziemniaki
- 20g. z masła
- 3 łyżki śmietany
- 3-4 łyżki serka śmietankowego
- 200 g. szpinak
- Sól i pieprz
Krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 220ºC.
- Ziemniaki nakłuć widelcem i włożyć do rondla wyłożonego papierem do pieczenia. Piecz je przez godzinę lub coś innego, dopóki nie staną się delikatne.
- Następnie wyjmij je z piekarnika i przeciąć je wzdłuż na pół. Opróżnij je, zachowując „miseczki” ze skóry z jednej strony i wyekstrahowane mięso w misce.
- Wymieszaj to mięso z 15g. masła, śmietany, sera i szczypty soli i pieprzu oraz rezerwy.
- Wróć do skórzanych misek. Umieść w każdym po małym kawałku pozostałego masła i piec 8 minut na chrupko. Po zakończeniu wyjmij z piekarnika i odłóż.
- Teraz sparz szpinak w garnku z wodą, wkładając je, gdy zacznie wrzeć, i wyjmując 20 sekund później. Następnie osusz je, aby usunąć jak najwięcej wody.
- Wymieszaj szpinak z puree ziemniaczanym i napełnij skórki tą mieszanką.
- Piecz 15 minut, aż powierzchnia stanie się złotobrązowa, a następnie wyjmij je z piekarnika.
- Ciesz się gorącymi ziemniakami faszerowanymi szpinakiem i serem.