Zielona fasola To świeże, lekkie warzywo pełne witamin. Zawierają 90% wody i nie zawierają tłuszczu, dlatego są odpowiednie dla osób będących na diecie odchudzającej. Możemy je przyrządzać na wiele sposobów; dziś w Bezzia Gotujemy na parze z ziemniakami.
Fasola szparagowa z ziemniakami gotowanymi na parze to świetne danie samo w sobie. Chcieliśmy jednak dodać Bezzia sos z czosnku i papryki, aby nadać im większy smak i trochę jajka sadzone. Możesz go przygotować w 25 minut na stole i jesteśmy pewni, że nawet najbardziej niechętni warzywom zechcą go spróbować.
Składniki
- 350 g. zielone fasolki
- 3 ziemniaki
- 2 ząbki czosnku
- Jaja 2
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sal
- Słodka papryka
Krok po kroku
- Usuń końcówki i sznurki z zielonej fasoli i przeciąć je na pół lub trzy części. Ziemniaki obrać i również pokroić na kawałki.
- Gotowanie na parze zarówno fasola, jak i ziemniaki; Pamiętaj, że ważne jest, aby woda w garnku nie dotykała warzyw. Gdy zmiękną, wyjmij do pojemnika i dopraw do smaku.
- Krótko przed tym, jak warzywo jest gotowe, zaczyna przygotuj jajka w koszulce: W tym celu umieść folię w filiżance i posmaruj ją oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ostrożnie rozbić jajko w środku, posolić i pieprzyć. Podnieś końce plastikowej folii, aby utworzyć małe opakowanie, które mocno zawiążesz sznurkiem kuchennym. Po przygotowaniu paczek umieść je w garnku z dużą ilością wrzącej wody na 4-5 minut.
- Sauté the walcowane ząbki czosnku z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Gdy czosnek zacznie się rumienić, zdejmij z ognia i dodaj paprykę.
- Ułóż jajka na fasoli i ziemniakach i woda z sofrito.