Sałatka z soczewicy z pomidorem, ogórkiem i papryką

Sałatka z soczewicy z pomidorem, ogórkiem i papryką

Na upalne dni, co może być lepszego niż świeża sałatka? Dobra rzecz w tym Sałatka z soczewicy z pomidorem, ogórkiem i papryką polega na tym, że możemy nadal jeść rośliny strączkowe i korzystać z ich właściwości bez konieczności zjadania ich na gorąco.

Soczewica to jedna z roślin strączkowych, która ma najwięcej żelaza, ale jest to żelazo roślinne, co oznacza, że ​​organizm ma trudniej przyswajać ją samodzielnie. Pomidory i papryka są bogate w witaminę C, tym bardziej jeśli są surowe. Ta witamina jest pomocna asymilacja żelaza w organizmie, więc to danie, oprócz tego, że jest orzeźwiające, jest idealne do spożycia tego minerału.

Składniki:

(Dla 4 osób).

  • 1 słoik ugotowanej brązowej soczewicy (500 gr.).
  • 1 średnia zielona papryka.
  • 1 ogórek
  • 1 duży pomidor
  • 1/2 średniej szczypiorku.
  • 1 łyżeczka zmielonego kminku.
  • 2 łyżki oliwy z oliwek.
  • 1 łyżka octu balsamicznego.
  • Sól dla smaku.

Przygotowanie sałatki z soczewicy:

Opróżniamy słoik soczewicy przez chwilę za pomocą sitka, aby dobrze uwalniały płyn z puszki. Także możemy zdecydować się na gotowanie soczewicy my sami. Do tego potrzebujemy 250 gr. suszonej soczewicy, ponieważ po ugotowaniu podwajają swoją wagę i objętość. Jeśli mamy szybkowar, będą gotowe za około 20 minut.

Podczas gdy soczewica wysycha, pokroimy warzywa. Myjemy zieloną paprykę i obieramy ogórka i pomidora. Tniemy te trzy bardzo małe pokrojone w kostkę elementy. Zdejmujemy łodygę i pierwszą skórkę szczypiorku i bardzo drobno siekamy.

Wszystkie składniki wkładamy do dużego pojemnika i mieszamy. Sałatkę doprawiamy oliwą, octem balsamicznym i solą według własnego uznania.

Sałatkę podamy na zimno. Jeśli zarezerwujemy go w lodówce na około 15 minut przed podaniem, otrzymamy najbardziej orzeźwiającą sałatkę warzywną.

To może być dobre lub dobre towarzysz do innych potraw Lub też możemy się nim delektować z odrobiną arabskiego chleba, np. Typu pita.


Komentarz, zostaw swój

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   fabiola rodriguez powiedział

    Ostatnio upodobał sobie sałatki z soczewicy. Ta opcja wydaje mi się doskonała! Spróbuję tego 🙂