To sos dyniowy, Karmelizowana cebula i ser zasłużyły na to, by być gwiazdą jednego z naszych przystawek. Nie mając nic, co mogłoby jej towarzyszyć, niczego, co mogłoby ją rozpraszać. Dlaczego? Zadasz sobie pytanie. Ponieważ oprócz smaku, któremu trudno się oprzeć, możesz nim towarzyszyć wielu potrawom.
Prosty i wszechstronny to jest ten sos, którego można używać zarówno do dań z makaronu, jak i do dań z makaronu kilka klopsików. Lubisz dynię? Jeśli tak, ten przepis stanie się świetnym sprzymierzeńcem przy Twoim stole, zapewniając słodki i kremowy akcent Twoim potrawom.
Dynia dodaje słodkiego akcentu do tego sosu. Ser sprawia, że zyskuje masę i kremowość. A karmelizowana cebula? Karmelizowana cebula zmienia wszystko; wzmacnia zarówno smak, jak i słodki dotyk, który czyni go wyjątkowym. Czy odważysz się tego spróbować? To nie zajmie ci więcej niż 30 minut, aby było gotowe.
Składniki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 250 g. cebula mielona
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 540 g. czysta dynia, pokrojona w kostkę
- 3 małe sery w porcjach
- Sól i mielony czarny pieprz
Krok po kroku
- Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni i ugotuj cebulę ze szczyptą soli na małym ogniu. Po 5 minutach, gdy zmienił kolor i jest miękki, posyp go wodorowęglanem i smaż przez kolejne 20 minut.
- Gdy cebula się gotuje, umieść dynię w pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Przykryj go folią, zrób w nim kilka otworów czubkiem noża i gotuje z maksymalną mocą przez 10-12 minut.
- Gdy dynia jest miękka, rozgnieć z karmelizowaną cebulą i sery, sól i pieprz według własnego uznania.
- Sos dyniowy podawaj od razu do makaronu, klopsików lub falafeli. Lub pozwól mu się ogrzać, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do użytku następnego dnia.