Czy wiesz, że możesz utworzyć plik sernik bez potrzeby korzystania z piekarnika czy patelni? Cóż, tak, może i oprócz tego, że jest łatwy, jego konsystencja jest gładka i pyszna.
Niezależnie od tego, czy jesteś ekspertem w kuchni, czy nie, nie masz już wymówek, aby cieszyć się pysznym deserem przygotowanym przez Ciebie i zaskoczyć kogo jeszcze chcesz. Sekret produkcji tkwi w cytrynie, powodując zsiadanie, co oznacza, że nie trzeba niczego podgrzewać.
Składniki:
Na ciasto:
- 250 gr. serek śmietankowy (do smarowania).
- 125 ml. płynnej śmietany.
- 375 gr. mleka skondensowanego.
- Sok z 1 cytryny.
Na podstawę:
- 200 gr. Marii ciasteczek.
- 60 gr. z masła.
Przygotowanie sernika cytrynowego:
Najpierw przygotujemy bazę. Aby to zrobić, musimy zmiażdżyć lub zmiażdżyć ciasteczka, aż staną się proszkiem. Aby je zgnieść, umieścimy je w plastikowej torbie i możemy je przetoczyć lub uderzyć. Z drugiej strony, jeśli zdecydujemy się je zgnieść, będziemy potrzebować tylko maszynki do mięsa, która zajmie się wszystkim.
Dodaj masło do proszku do ciastek, który powinien być ciepły i miękki. Zagniatamy, aż uzyskamy gęstą pastę. Tę pastę kładziemy na dno formy, w której mamy zamiar przygotować ciasto. Dobrze to rozprowadzamy, upewniając się, że cała podstawa jest równa i pokryta. Formę wkładamy do lodówki, aby stwardniała, a my przygotowujemy resztę ciasta.
W dużej misce dodaj twarożek, śmietanę i mleko skondensowane. Za pomocą kilku pręcików mieszamy te trzy składniki. Teraz stopniowo dodajemy sok z cytryny, kontynuując ubijanie. Zauważymy to dzięki kwasowi zawartemu w soku mieszanina zgęstnieje. Kiedy przybiera kremową i zwartą konsystencję, jest gotowy. Śmietanę wlewamy do foremki na spód ciastek i ponownie pozwalamy ostygnąć w lodówce na dwie do trzech godzin.
Po tym, jak dobrze się zestali, możemy udekorować na wierzchu dżemem. Na przykład dżem z jagodami, malinami, truskawkami czy tym, co lubimy najbardziej, będzie wyglądał świetnie. Może być również podawany z bitą śmietaną lub lodami.