Nie trzeba czekać do lata, aby cieszyć się takimi sałatkami jak ta z rukolą, marchewką, serem feta i awokado. Lekki i zdrowy, Zawsze są świetną opcją na przystawkę, niezależnie od pory roku. Pozwalają nam również wykorzystać te składniki, które są bliskie zepsucia.
Jeśli chodzi o sałatki, kombinacje składników są nieograniczone. Możemy połączyć zboża, warzywa i owoce co lubimy najbardziej i jak najbardziej je lubimy, świeże, blanszowane, gotowane…. W tym Sałatka z Rukoli, marchewka, ser feta i awokado ugotowaliśmy tylko jeden ze składników: marchewkę.
Mogliśmy dodać surową marchewkę, ale woleliśmy blanszować ją przez kilka minut w wodzie, aby uzyskać nieco bardziej delikatną konsystencję lub nie tak chrupiącą, jak to surowe warzywo. Możesz to zrobić w ten sposób lub nie, ty decydujesz!
Składniki
- 3 garście rukoli
- 1 duży pomidor
- 3 marchewki blanszowane
- 16 małych kostek sera feta
- Aguacate 1
- Pestki dyni prażone
- Oliwa z oliwek
- Sok cytrynowy
Krok po kroku
- Przełóż rukolę do miski lub salaterki.
- Pokrój pomidora i marchewkę w kostkę o podobnej wielkości i dodaj je do sałatki z serem feta.
- Tuż przed podaniem sałatki dodaj obrane i pokrojone w kostkę awokado i nasiona dyni.
- Ubierz sałatkę rukoli z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny lub z dowolnym innym sosem i podawaj.