Aunque comamos ensaladas durante todo el año, llegada la primavera su consumo aumenta. Y no tenemos por qué repetir una y otra vez la misma ensalada. En Bezzia os hemos hecho ya numerosas propuestas y hoy incorporamos a nuestro recetario una mas: sałatka z papryką i bakłażanem grillowany.
Ta sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu. Wymaga jednak trochę więcej pracy niż typowa sałatka, w której nie trzeba niczego gotować. Przygotowanie zajmie Ci tyle czasu, ile zajmie przygotowanie pliku grilowany bakłażan. Pociesz się, aby to przygotować!
Składniki
- 1 garść świeżego szpinaku
- Trochę liści sałaty
- Jajka Gotowane 2
- 1/2 bakłażana
- 1 szklanka pieczonej papryki w paski
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek
Krok po kroku
- Pokrój bakłażana w paski, posol je i pozostaw w durszlaku na 20 minut.
- Podczas, oczyścić sałatę i szpinak, odcedź i umieść na dnie półmiska lub salaterki.
- Następnie włącza pokrojone jajko na twardo.
- Na małej patelni umieść bazę oliwy i 1 ząbek pokrojonego w plasterki czosnku. Dodaj papryka w paski i gotuj w średniej / niskiej temperaturze przez 10 minut lub tyle, ile potrzeba do przygotowania bakłażana.
- Podgrzej żelazko i gotuj plastry bakłażana partiami na złoty kolor.
- Na koniec dodaj do sałatki paprykę i bakłażana. Dodaj trochę olej pieprzowy i ajitos i ciesz się.