To słone ciasto marchewkowe, ser szynkowy i kozi to świetne źródło w kuchni. Bardzo proste, idealnie nadaje się do podania w pojedynczych porcjach jako przystawka podczas następnych uroczystości. Ale także jako danie główne w ciągu dnia z dobrą sałatką jako przystawką.
Ciasto francuskie służyło jako baza do tego wytrawnego ciasta, ale nie jest to jedyna alternatywa. Możesz zrobić własne pikantne ciasto na ciasto postępując zgodnie z instrukcjami, które udostępniliśmy Ci podczas przygotowywania pliku Quiche z porami i grzybamiPamiętasz ją?
Przygotowanie własnego ciasta wymaga więcej pracy, ale się opłaca. Jeśli chcesz zrobić ciasto z wyprzedzeniem i trzymanie go w lodówce w najlepszych warunkach, robienie ciasta bez spodu lub robienie własnego ciasta to najlepsze opcje. Ciasto francuskie szybko mięknie, gdy wytrawna tarta jest przechowywana w lodówce, a nadzienie utrzymuje się idealnie do trzech dni. Czy odważysz się tego spróbować?
Składniki (dla 8 osób)
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 500 g. marchewki, pokrojone w plastry
- 2 cebule francuskie
- Jaja 6
- 100 ml. krem
- 50g. tacos z szynką serrano
- 2/3 plastry bułki z koziego sera
- Sal
- Pieprz
Krok po kroku
- Ugotuj marchewki i gotowaną na parze francuską cebulę do miękkości. Następnie zmiel je, aż uzyskasz dobre puree.
- Do puree dodajemy pojedynczo śmietanę i jajka, bicie po każdym dodaniu dopóki nie zostaną w pełni zintegrowane.
- Sól i pieprz mieszaninę i jeśli chcesz, dodaj inną przyprawę.
- Wyłóż arkuszem ciasta francuskiego niska forma z wyjmowanym dnem, przycinająca krawędzie i przekłuwająca podstawę widelcem. Tym razem nie mogłem użyć tego typu formy i użyłem pyrexu (20x20cm), mniej odpowiedniego, ale w którym efekt jest również dobry.
- Wypełnij formę wymieszać z marchewką, a na wierzchu rozłożyć szynkę i pokruszony ser.
- Pieczemy w temperaturze 200ºC w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, gdy nadzienie się zetnie, a ciasto francuskie nabierze złocistego koloru.
- Podawaj solone ciasto marchewkowe Niedawno wykonane. Nadzienie starcza do trzech dni w lodówce w idealnym stanie, ale ciasto francuskie zwilża się.