Te pikantne tarty Są świetnym źródłem informacji na początek, gdy mamy gości w domu, prawda? Ale nie musisz czekać, aby cokolwiek świętować, aby się nimi cieszyć. Ta pikantna tarta z grzybami, szpinakiem i kandyzowanymi pomidorami to świetna propozycja na rodzinny obiad lub kolację.
Lista składników jest długa i Przygotuj to określone pracochłonne ale nie skomplikowane! Istnieją również sposoby na skrócenie pracy i czasu potrzebnego na cieszenie się tym pikantnym ciastem. Pierwszym jest zastąpienie domowego ciasta kruchego ciastem komercyjnym. Drugi, który zrezygnuje z konfitowania pomidorów lub ucieknie się do komercyjnej puszki, jest!
Jeśli wolisz Wersja w 100% własna en Bezzia Dzielimy się z Tobą krok po kroku, abyś otrzymał nagrodę. Kluczem do wykonania przepisu w jak najkrótszym czasie jest organizacja. Jeśli masz przygotowane wszystkie składniki i jasne kroki, zanim przejdziesz do ciasta, będzie to proste.
Składniki
Do ciasta kruchego
- 250 g sypkiej mąki, ciasto
- 125g zimnego masła
- 60g zimnej wody
- 1 szczypta soli
Do kandyzowanych pomidorów
- Pomidory czereśniowe 18
- 3 ząbki czosnku, grubo posiekane
- 50g. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Suszony tymianek
- Sal
- Czarny pieprz
Do nadzienia
- 380 g. świeży szpinak
- 110 g. pokrojone grzyby
- Połowa kandyzowanych pomidorków koktajlowych
- 90 g. ser topiony
- Jaja 3
- 262 g. świeży ser smoothie
- Sal
- Pieprz
Krok po kroku
- Przygotuj kandyzowane pomidory. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku nadającym się do piekarnika, upewniając się, że pomidory są dobrze owinięte olejem. Następnie wkładamy naczynie do piekarnika nagrzanego wcześniej do 140ºC i gotujemy przez godzinę.
- Podczas przygotować ciasto kruche. W tym celu przesianą mąkę z solą umieść w misce. Następnie dodaj masło w 2-centymetrowych kostkach i palcami wymieszaj z mąką, aż uzyskasz konsystencję podobną do gęstej bułki tartej. Na koniec dodaj wodę i mieszaj, aż się zbierzesz. Im mniej sobie z tym poradzisz, tym lepiej; trzeba zapobiegać stopieniu się masła. Ciasto przełożyć na blat, lekko spłaszczyć dłonią i odstawić na 15 minut.
- Gdy ciasto się uspokoi, lekko je mąką i rozciągnij go za pomocą wałka nadanie mu kształtu formy z wyjmowaną podstawą. Następnie wyłóż ciasto na natłuszczoną foremkę usuwając nadmiar i odstaw do lodówki przykrytej folią na pół godziny.
- Po pewnym czasie wyjmij go z lodówki, nakłuj podstawę widelcem i położyć na wierzchu papier do pieczenia. Następnie wypełnij dołek dużą ilością warzyw, aby ciasto nie wyrosło. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 15 minut.
- Wyjmij ciasto z piekarnika ostrożnie wyjmij papier i warzywa i pozwól im ostygnąć podczas przygotowywania nadzienia.
- Aby przygotować nadzienie Połowę kandyzowanych pomidorów i szpinak wrzuć na patelnię i podsmaż, aż zmiękną. Następnie przenieś tę mieszaninę do miski i wymieszaj ją z pozostałymi składnikami nadzienia.
- Włożyć nadzienie do formy, na wierzch ułożyć resztę kandyzowanych pomidorów i piec 35 minut lub do momentu, gdy quiche będzie złote i zsiadłe.
- Ciesz się soloną tartą z grzybami, szpinakiem i kandyzowanymi pomidorami.