Jeśli lubimy przygotowywać ryż do czegoś, to dlatego, że nam na to pozwala Skorzystaj z różnych składników które zaraz się zepsują w lodówce. Daje to początek tak interesującym połączeniom, jak ten z bakłażanem i grzybami, których prawdopodobnie nigdy byśmy nie spróbowali.
Ryż z pieczarkami i bakłażanem który dziś proponujemy uzupełnia obszerną listę ryżów, które przygotowaliśmy Bezzia: z królikiem, z karmelizowany kurczak i cebulaa, z dorszem i kalafiorem... Uważamy, że to świetne opcje na przygotowanie każdego dnia tygodnia, prawda?
Składniki na 2/3
- Oliwa z oliwek
- 1 biała cebula, posiekana
- 1 zielona papryka, mielona
- 1/2 posiekanej czerwonej papryki
- 1 bakłażan, obrany i pokrojony w kostkę
- 180 gramów. grzyby, posiekane
- 1 szklanka ryżu
- 2,5 szklanki bulionu warzywnego, gorącego
- Szczypta barwnika spożywczego (opcjonalnie)
- Sól i pieprz
Krok po kroku
- Wlej oliwę do niskiego rondla i podsmaż cebulę 8 minut
- To dodaj pieprz i bakłażana i smażyć jeszcze 6-8 minut.
- Teraz dodaj grzyby i gotować do miękkości.
- Po dodaj ryż i podsmaż kilka minut mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką.
- Podkręć ogień dodaj gorący bulion i gotuj ryż przez 6 minut na średnim / dużym ogniu z pokrywką ze stali nierdzewnej. Następnie zmniejsz ogień, aby dusić i gotować przez kolejne 10 minut.
- Zdjąć z ognia, przykryć patelnię czystą szmatką i pozwól ryżowi odpocząć 4 minut
- Podawaj ryż z grzybami i bakłażanem natychmiast.
