Uwielbiamy te rustykalne ciasteczka bo przypominają nam te, które zrobiły dla nas nasze babcie. Do przygotowania ciasta nie potrzeba żadnego narzędzia elektrycznego, a do jego uformowania wystarczą dłonie. Możesz je przygotować kiedy chcesz, wystarczy do tego piekarnik.
Takie przepisy są zawsze mile widziane w naszej książce kucharskiej ze względu na swoją prostotę. każdy może je zrobić i bardzo się rozprzestrzeniają. Z ciasta, które dziś przygotowujemy, możesz przygotować od 40 do 50 chrupiących ciasteczek, w zależności od wielkości, jaką zdecydujesz się na ich przygotowanie.
Składniki są nieliczne i proste: jajka, cukier, olej, mąka, skórka z cytryny i substancja spulchniająca. Jeśli olej jest oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, lepszy niż lepszy, tym więcej smaku będą miały te ciasteczka. Nawiasem mówiąc, ciasteczka idealne do spożycia między posiłkami lub do posypania kawą. Chrupiące zarówno w środku, jak i na zewnątrz, nie wypiją Twojej kawy!
Składniki
- Jaja 2
- 180 g. cukru
- 140 gramów. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Skórki z cytryny
- 2 koperty gazyfikatora
- 400 gramów zwykłej mąki
- Cukier posypać
Krok po kroku
- Z ręcznymi prętami lekko ubij jajka z cukrem, aż oba składniki zostaną połączone.
- Po dodaj olej i skórkę z cytryny i mieszaj aż do połączenia.
- Dodaj połowę przesianej mąki i środek spulchniający i mieszać szpatułką lub drewnianą łyżką aż do uzyskania jednorodnej mieszanki.
- Następnie wlej drugą połowę i zakończ integrowanie. Wynikowa masa powinna być Łatwy w manipulacji rękami nie powinno się kleić.
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Nasmaruj ręce olejem i uformuj ciasteczka. Aby to zrobić, weź mały kawałek ciasta, zrób z niego małą kulkę, a następnie rozwałkuj ją w dłoniach, aby nadać jej lekko wydłużony kształt.
- Kiedy je kształtujesz, idź umieszczając je na tacy piekarnika pozostawiając kilka centymetrów między jednym a drugim.
- Gdy taca jest pełna, z prasą widłową lekko na każdym z nich. Więc w tym samym czasie, gdy tworzysz wzór, ciasto lekko się spłaszczy.
- Aby zakończyć posyp trochę cukru o każdym z nich.
- Piecz przez 18 minutaż krawędzie zaczną lekko brązowieć.
- Następnie wyjmij i włóż ciasteczka na stojaku do schłodzenia podczas kształtowania i pieczenia drugiej partii.
- Ciesz się rustykalnymi ciasteczkami.