Zjemy przekąskę? Jeśli chodzi o przekąskę lub towarzyszyć popołudniowej kawie wielu z nas woli słodką przekąskę. Dziś, aby zaspokoić to pragnienie, podróżujemy do sąsiedniego kraju, Francji, poprzez jej wypieki, wypiekając te piękne pomarańczowe magdalenki z czekoladą.
Te babeczki wspierają liczne kombinacje smakowe. Jednak jednym z naszych ulubionych jest ten, który łączy w sobie gorycz i słodycz. Dlatego zdecydowaliśmy się na pomarańczowy i czekolada, w naszym przypadku czarna. Rezultatem są bardzo delikatne i miękkie kęsy z warstwą czekolady, która czyni je jeszcze bardziej nieodpartymi.
Możesz wybierz czekoladę, którą lubisz najbardziej kąpać je lub udekorować czekoladowymi nitkami, jeśli tylko chcesz, aby rola tego składnika była bardziej dyskretna. W każdym razie ważne jest, abyś ich spróbował, bo naprawdę są tego warte!
Składniki
- 2 jajka M
- 90 g. cukru
- 80 ml. mleko + 1 łyżeczka soku z cytryny (wymieszać i odstawić na 1 minutę, aby zrobić maślankę)
- 80 ml. Oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 80g. mąka uniwersalna
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50g. mąka migdałowa
- Szczypta soli
- Skórka z połowy pomarańczy
- Gorzka czekolada do polewania
Krok po kroku
- Wymieszaj suche składniki w misce: mąka migdałowa, mąka uniwersalna, drożdże i sól. Rezerwacja
- Rozgrzać piekarnik w 180 ° C
- Po ubijać jajka podwoić objętość.
- Następnie dodać cukier i ubijaj jeszcze trochę, aż zostaną zintegrowane.
- Po wlać maślankę, oliwa i wanilia, jeden po drugim, ubijając po każdym dodaniu.
- Po zintegrowaniu płynnych składników, Dodaj suche składniki przesiane w kilku partiach, wykonując ruchy otaczające.
- Wreszcie Dodaj skórkę z pomarańczy.
- Za pomocą dwóch łyżek lub torebki cukierniczej wypełnij formy Magdalena.
- Po piec w temperaturze 180ºC 8-10 minut z podgrzewaniem w górę i w dół.
- Niech pomarańczowe magdalenki ogrzeją się, wyjmij pleśń i pozwól im ostygnąć wcześniej wykąp je w rozpuszczonej czekoladzie.
