Polędwica z zacieru kubańskiego i kalafiora

Polędwica z zacieru kubańskiego i kalafiora

El polędwiczka wieprzowa z kubańską papką a kalafior, który proponujemy dzisiaj to bardzo prosty przepis, który jednak może stać się świetnym daniem głównym na przyjęcie. Zdrowe danie o intensywnych i niezwykłych smakach, na co będziesz miał czas.

Kubański zacier nadaje polędwicy odpowiednią konsystencję i smak. Stanowi doskonałe uzupełnienie zarówno do mięs czerwonych, jak i białych. Smak samego zacieru łączy w tej potrawie kalafior w postaci śmietanki z dodatkiem pikantny punkt jako akompaniament. Czy odważysz się tego spróbować?

Czas: 30 min
Trudność: łatwa
Porcje: 2-3

Składniki

  • 1 polędwiczki wieprzowe
  • Oliwa z oliwek

Dla kubańskiego majado

  • 1 łyżka palonej kawy
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1/2 łyżki i ziarenka czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki suszonego czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki suszonej szałwii
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 / 4 łyżeczka soli

Do kremu kalafiorowego

  • 200 gramów gotowanego kalafiora (+ 1 szklanka wody do gotowania)
  • 1 chilli
  • 1 łyżeczka startego sera
  • 1/2 łyżeczki kminku mielonego
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • Świeżo zmielony czarny pieprz
  • Sal

Krok po kroku

  1. W moździerzu zmiel wszystkie przyprawy kubańskiego zacieru.
  2. Umieść mięso na powierzchni roboczej i dobrze wcierać zacierlekko dociskając do impregnacji. Polędwicę zawinąć w folię i odstawić do lodówki na godzinę lub dwie.

Polędwiczki wieprzowe z kubańską papką i kalafiorem

  1. do przygotuj soskalafiora rozgnieść z tartym serem, chilli, kminkiem, czosnkiem w proszku i natką pietruszki. Dodawaj stopniowo wodę do gotowania, aż do uzyskania żądanej gęstości.
  2. A więc sól i pieprz i dodaj nitkę oleju podczas ubijania, aby uzyskać delikatniejszy sos. Zarezerwuj i przed podaniem zagotuj.

Polędwiczki wieprzowe z kubańską papką i kalafiorem

  1. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek i ugotować polędwice na średnim ogniu.
  2. Świeżą polędwicę podawać z gorącą śmietaną kalafiorową.

Polędwica z zacieru kubańskiego i kalafiora


Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.