Dynia To warzywo, którego używamy bardzo dużo Bezzia do przygotowywania zarówno słodkich, jak i pikantnych potraw. On Risotto dyniowe i kurkuma i babeczki owsiane z dyni, opublikowane w ciągu ostatnich sześciu miesięcy, są dobrym sprawdzianem jego wszechstronności.
Wszechstronność, którą nadal wykorzystujemy, przygotowując przepis z egzotycznym punktem, o którym mamy nadzieję, że wszyscy spróbuje: dynia przyprawiona pikantny sos jogurtowy. Przepis, który zaskoczy Cię połączeniem składników i nie pozostawi obojętnym na dobre ani na złe.
Pieczona dynia przyprawiona cynamonem to gwiazda tego przepisu. Ale sos, który mu towarzyszy, jest nie mniej ważny; ostry sos jogurtowy, który nadaje potrawie dużo świeżości. Chodzi o to weź to ciepło; opcja, która pozwala nam zamienić je również w fantastyczne letnie danie, nie sądzisz?
Składniki (dla 2 osób)
Do przyprawionej dyni
- 2 dyniowe koła
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i czarny pieprz
- Nasiona dyni
na sos
- 1 ząbek czosnku
- 1 pęczek pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 jogurt naturalny
- Ostry sos do smaku
Krok po kroku
- Rozgrzać piekarnik w 220ºC i wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
- Pokrój dynię na kawałki o grubości około 3 cm.
- Wymieszaj w misce olej, cynamon, gałka muszkatołowa oraz sól i pieprz. Zanurz dynię w mieszance, aby wszystkie kawałki były dobrze zaimpregnowane.
- Połóż kawałki skórki dyni stroną do dołu na przygotowanej tacy i piec przez 25 minut lub do lekko złotobrązowego i delikatnego. Wyjąć z piekarnika i odłożyć.
- Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 170ºC i opiekać przez około 6 minut. nasiona dyni. Po upływie czasu wyjmij je i zarezerwuj.
- Podczas gdy piekarnik działa, zmiażdżyć czosnek z pietruszką i olejem, a następnie dodaj do tej mieszanki jogurt i ostry sos.
- Przyprawioną dynię podawaj na ciepło z sosem jogurtowym i prażonymi pestkami dyni.
