Nigdy nie przyszło nam to do głowy Bezzia upiec jogurt, ale zobaczyliśmy ten przepis i wiedzieliśmy, że musimy go spróbować. On pieczony jogurt z pomarańczami Brandy, którą dziś przygotowujemy to lekki i orzeźwiający deser, idealny jako zwieńczenie każdego posiłku o tej porze roku.
Deser składa się z dwóch warstw: jednej z pieczonego jogurtu i drugiej z pomarańczy zanurzonych w syrop o smaku brandy, cynamon i anyż. Możesz zrezygnować z brandy i zastąpić pomarańcze innym owocem sezonowym, jeśli chcesz. Jeśli tak, nie wahaj się i zostaw nam swoją opinię.
Składniki
Do pieczonego jogurtu
- 2 szklanki jogurtu greckiego
- 1 szklanka skondensowanego mleka
- Skórka pomarańczy
- Garść posiekanych migdałów
Do pomarańczy z Brandy
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego (około 2 pomarańczy)
- 1 laska cynamonu
- 3 gwiazdki anyżu
- 1/4 szklanki cukru
- Odrobina brandy
- Pomarańcze 3
Krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 220C.
- Wstawić do piekarnika do połowy wysokości fontanna lub taca z wodą w której mieści się foremka (20x20cm.), w której upieczesz jogurt w podwójnym bojlerze.
- W misce trzepaczka ręcznie wszystkie niezbędne składniki do przygotowania warstwy jogurtu.
- Wlej mieszaninę do formy i umieść formę na tacy z wodą, którą wcześniej przygotowałeś. Pieczemy w temperaturze 190ºC przez 40 minut w kąpieli wodnej lub do zestalenia.
- Zsiadły, wyjąć z piekarnika i bemarować zostaw do schlodzenia w temperaturze pokojowej. Następnie przykryj folią i wstaw do lodówki, aż ostygnie. Możesz zostawić to na noc.
- Aby przygotować pomarańcze z brandy, obierz pomarańcze i wyekstrahuj dobrze wyczyszczone segmenty. Włóż je do miski.
- Aby zrobić syrop W rondelku wlej sok pomarańczowy, przyprawy, cukier i odrobinę brandy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż zgęstnieje.
- Niech syrop ostygnie a po ostygnięciu wlej do miski na pomarańczowe segmenty.
- Po umieść segmenty na warstwie jogurtu z kilkoma posiekanymi migdałami i podawaj.