Takie proste dania stają się niezbędne do uzupełnienia cotygodniowego menu w wielu gospodarstwach domowych, takich jak mój. Bo kiedy czas staje się problemem, ty nim jesteś pieczone ziemniaki z kapustą czosnkowo-czosnkową są świetnym źródłem informacji.
Dwa proste przygotowania w tym samym naczyniu sprawiają, że jest to prosta, smaczna i zdrowa alternatywa. Z jednej strony pieczone ziemniaki ze sztuczką. A to dlatego, że już je ugotowaliśmy i daliśmy im tylko ostatni akcent w piekarniku z orzechami maślanymi i kilkoma przyprawami. Z drugiej strony kapusta al ahoarriero.
Kapusta to bardzo niedroga odmiana kapusty i to bardzo się rozprzestrzenia w kuchni. Podsmażona z sosem czosnkowo-paprykowym staje się świetnym uzupełnieniem każdego dania. Czy odważysz się spróbować tego dania? Zaskoczy Cię!
Składniki
- 3 średnie ziemniaki
- 2 orzechy maślane
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 łyżeczka bułki tartej
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sal
- 1/2 cebuli, julienned
- 1/2 kapusty, julienned
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- Szczypta ostrej papryki.
Krok po kroku
- Na początek nakłuć ziemniaki szpikulcem lub widelcem. Następnie zawiń je w przezroczystą folię, dobrze zapakowaną pojedynczo, aby para, która uwolni się podczas gotowania, nie uciekła i ułatwi im gotowanie.
- Po przygotowaniu ziemniaków ugotuj je w kuchence mikrofalowej przy pełnej mocy przez 3 minuty. Następnie pozwól im odpocząć przez kilka sekund i powtórz operację. W zależności od kuchenki mikrofalowej i wielkości ziemniaka czasy mogą się różnić. To kwestia zrozumienia tego.
- Po ugotowaniu ziemniaków obierz je, przekrój na pół lub trzecie i lekko zmiażdżone, umieść je w naczyniu odpowiednim do piekarnika. Posolić i pieprzyć, posypać szczyptą bułki tartej, posypać maślanymi orzechami i kilkoma liśćmi rozmarynu i wstawić do piekarnika.
- Pieczemy ziemniaki w temperaturze 230ºC przez 10 minut na wysokiej pozycji w piekarniku.
- W międzyczasie na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż cebulę.
- Potem dodaj kapustędoprawić i podsmażać, aż trochę zmięknie. Po zakończeniu dodaj go do źródła ziemniaków, które po prostu wyjmiesz z piekarnika.
- Na koniec podgrzej łyżkę oleju na satynie i podsmaż dwa ząbki czosnku na lekko złoty kolor. Więc zdejmij patelnię z ognia dodaj paprykę i wymieszaj.
- Polać tym sosem na źródło i pieczone ziemniaki podawać z gorącą kapustą czosnkową.