Pieczone ziemniaki i kęsy cukinii, które dziś zapraszamy do przygotowania wydają się świetnym wyborem choice zakończyć obiad z przekąskami. Wystarczy, że dodasz im sos lub ulubione sosy, aby doznanie było kompletne. ZA Sos romesco, trochę sosu jogurtowego lub nawet hummus to świetny wybór.
Przygotowanie tych kęsów ziemniaczanych i cukinii to również dobra okazja do zaangażuj najmłodszych i spędź trochę zabawy z rodziną. Mogą uczestniczyć zarówno w przygotowaniu ciasta, jak i w formowaniu kęsów.
Przygotuj je w dziecinną zabawę, nigdy lepiej nie powiedziane. Jednak aby osiągnąć najlepszy wynik, należy wykonać dwa kluczowe kroki, o których nigdy nie należy zapominać: osuszyć startą cukinię i przekręcić kęsy podczas ich formowania, aby były nasmarowane z obu stron i dzięki temu nabrały ładnego złotego koloru.
Składniki
- 500g. Ziemniak
- 300 g. cukinia
- 70 g. tarty ser
- 50g. bułka tarta + dodatek do panierowania
- Jajko 1
- 1 łyżka curry w proszku
- Sal
- Pieprz
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Krok po kroku
- Podgrzej wodę w rondlu i ugotuj ziemniaki. Po ugotowaniu odcedź je i pozwól im ostygnąć.
- Podczas gdy ochładzają się obierają i zetrzyj cukinię. Następnie włóż go do durszlaka i dociśnij łyżką, aby usunąć większość płynu.
- Gdy ziemniaki ostygną, obierz je i włóż do miski wysadź je widelcem aż do oczyszczenia.
- Dodaj cukinię, starty ser, bułkę tartą, jajko, curry i dopraw do puree ziemniaczanego. Później, mieszaj, aż uzyskasz pastę.
- Przed kontynuowaniem przepisu posmaruj blachę do pieczenia i podgrzej to do 220ºC.
- Tak teraz, weź porcje ciasta rękami i uformuj z nich kulę. Przygotowując je, obtaczaj je w bułce tartej i układaj na blasze do pieczenia. Lekko je spłaszcz, aż uzyskają grubość 1,5 cm. Około, a następnie obróć je tak, aby były nasmarowane z obu stron. Jeśli zamierzasz jeść je rękami, najlepiej, aby miały średnicę od 5 do 6 centymetrów, takie jak te, które przygotowaliśmy w Bezzia.
- Gdy masz już wszystkie ukąszenia ziemniaków i cukinii na tacy piec w 220ºC przez 20 minut. Następnie odwróć je i piecz jeszcze przez 10 minut.
- Podawaj kęsy ziemniaków i cukinii z ulubionym sosem.
