Papryka nadaje się do wielu nadzień, od ryżu po mięso lub ryby. Te, które dzisiaj proponujemy, wypełnione mięso mielone i grzybyTo jedne z najprostszych wersji, jakie możemy stworzyć, ale jest ich o wiele więcej.
Stają się świetną alternatywą jako główne danie zarówno zimą, jak i latem w towarzystwie sałatki, zupy lub kremu warzywnego. Papryka służąca jako pojemnik powinna być delikatna i lekko pomarszczona. Nie dotyczy to zdjęć, które Wam pokazuję, ponieważ są one robione w połowie procesu; Kiedy zdałem sobie sprawę, że nie zrobiłem zdjęć efektu końcowego, już je zjedliśmy.
Składniki
- 4 czerwone papryki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 zielony pieprz
- 1 taca z pieczarkami pokrojonymi w kostkę
- 280 gramów. mięso mielone
- 1 kieliszek białego wina
- Sól i czarny pieprz
Krok po kroku
- Na patelni rozgrzać olej i podsmaż cebulę i czosnek przez 6-8 minut
- Potem dodaj zieloną paprykę i smażyć jeszcze kilka minut do miękkości.
- Następnie dodaj mięso mielone i wykonaj kilka obrotów przed dodaniem pokrojonych grzybów. Dopraw i gotuj przez kilka minut.
- Wlej białe wino i pozwól mu się zmniejszyć, a alkohol wyparuje. Następnie wyłącz ogrzewanie i rezerwę.
- Rozgrzej piekarnik do 200ºC
- Umyj czerwoną paprykę, Odetnij pokrywkę i usuń wewnętrzne nasiona.
- Umieść je w pojemniku nadającym się do piekarnika i napełnij je mieszanką mięsa i grzybów.
- Skrop je olejem i weź je do piekarnika przez 25 minut w 190ºC lub do momentu, gdy będą miękkie i pomarszczone. Użyłam dużej papryki z grubszą skórką i postanowiłam piec bez nadzienia przez 10 minut przed dodaniem nadzienia.
- Wyjmujemy faszerowaną paprykę z piekarnika i podajemy na gorąco.