Dziś przygotowujemy się w Bezzia jakieś proste paluszki serowe, oregano i papryka. Możemy je zabrać jako przedpołudniową przekąskę, podawać razem ze stołem kiełbasek w zaimprowizowanej kolacji lub jako dodatek do dań z sosami lub preparatami do smarowania.
Ser i paluszki oregano są proste i szybkie w przygotowaniu. Ciasto wymaga półgodzinnego odpoczynku, a mimo to już po nieco ponad godzinie możesz mieć je gotowe do podania. Składniki są powszechne w naszej spiżarni, więc prawdopodobnie nie musisz nawet iść do supermarketu, aby je kupić. Czy odważysz się to zrobić?
Składniki
- 200 g. mąka pszenna
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki z La Vera
- 1 łyżka oregano + dodatkowo do posypania
- 1 jajko + 1 żółtko
- 100 gramów. świeżo starty parmezan
- 100 g. masło w temperaturze pokojowej
Krok po kroku
- W misce miksera wymieszaj przesianą mąkę, sól i słodka papryka.
- Dodaj jajko lekko ubite, żółtko i oregano. Miksuj dalej, aż uzyskasz piaszczyste ciasto.
- Dodaj również ser i ponownie wymieszaj. Na koniec, dodać masło, pokroić w drobną kostkę i ugniatać aż do całkowitego zintegrowania, a uzyskasz gładkie ciasto, które z łatwością schodzi ze ścianek pojemnika.
- Kulkę ciasta pokrytą folią odłożyć do lodówka na pół godziny.
- Czas minął, rozwałkować ciasto między dwoma papierem roślinnym lub folią do grubości około 4 mm.
- Z nożem do pizzy i przewodnikiem pokrój patyki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posyp oregano i piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC na złoty kolor.
- Pozwól im ostygnąć na kratce i podawaj.
