Czasami masz ochotę na dobry talerz zdrowych ryb, taki jak ten pieczony labraks z ziemniakami i marchewką. Posiada również wino pomarańczowe i białe, które nadają mu szczególnego smaku i aromatu.
Labraks to jedna z ryb o najchudszym mięsie, to znaczy prawie nie zawiera tłuszczu. Jeśli dodamy do tego, że będziemy gotować w piekarniku, otrzymamy danie bardzo zdrowe, a także łatwe.
Składniki:
- 1 świeży okoń morski z nacięciem na grzbiecie.
- 1 ząbek czosnku.
- Sok z cytryny.
- Sok z pomarańczy.
- 1/2 kieliszka białego wina.
- 1 duży ziemniak.
- 2 marchewki
- 1/2 cebuli.
- 1 gałązka świeżej pietruszki.
- Oliwa z oliwek
- Sól dla smaku.
Przygotowanie pieczonego labraksa z ziemniakami i marchewką:
Przede wszystkim będziemy Pokrój warzywa. Ziemniaki obieramy i kroimy na plasterki o grubości około pół centymetra. Marchewki zeskrobujemy, aby usunąć powierzchowną skórkę, a także kroimy w plasterki. Cebulę można pokroić w Julienne lub średnie kawałki.
Włączamy piekarnik, żeby podgrzał go do 180 ° C.W blaszce lub pojemniku odpowiednim do piekarnika dodajemy pokrojone wcześniej warzywa. Dodaj nitkę oleju i soli do smaku. Dobrze się mieszamy i pojemnik pokrywamy folią aluminiową lub srebrną. Wprowadzamy blachę do gorącego piekarnika i piec przez 15-25 minutlub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie.
Wyciągamy tacę i kładziemy okonia morskiego na ziemniakach, otwieramy i odkrywamy. Wyciskamy pomarańczę i cytrynę i skrapiamy rybę sokiem z obu. Następnie okoń morski podlewamy białym winem. Ząbek czosnku kroimy, posiekamy pietruszkę i rozprowadzamy na rybie. Na koniec nakładamy nitkę oleju i szczyptę soli.
Wstawiamy pojemnik z powrotem do piekarnika i gotujemy jeszcze około 10 minut, aż ryba będzie gotowa.