Nie po raz pierwszy proponujemy przepis na ciasto marchewkowe, ale odkąd udostępniliśmy ostatni, kontynuujemy testowanie nowych wersji, aż pojawi się taka, która naszym zdaniem udoskonala poprzednie. Z tego powodu nadaliśmy mu nazwę ostateczne ciasto marchewkowe.
Jaki jest Twój sekret? Zakładamy, że niektóre składniki i niektóre proporcje różnią się w zależności od wersji opublikowaliśmy w 2019 r oraz bardziej miękkie i dłuższe pieczenie. Wynik to miękkie i puszyste A jeśli chcesz, aby było bardziej efektowne, wystarczy dodać klasyczną osłonę serową.
Ciasto marchewkowe jest pyszne samo w sobie i idealnie nadaje się na słodką przekąskę na śniadanie lub w przekąsce z kawą. Sprawdź to! Wykonanie tego jest bardzo proste i nie potrzebujesz do tego żadnego elektronarzędzia. A wynik… wynik jest wart zainwestowanego czasu.
Składniki
- 300 g. brązowy cukier
- 3 L jaj w temperaturze pokojowej
- 300 ml. łagodna oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 g. Mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1,5 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 / 2 łyżeczka soli
- 300g. obrana i starta marchewka
- 90g. posiekane orzechy włoskie
Krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 170ºC i nasmarować okrągłą formę o średnicy 23 centymetrów lub równorzędną prostokątną. Możesz też wyłożyć papierem do pieczenia, jak wolisz!
- Następnie w dużej misce jajka ubić z cukrem za pomocą prętów ręcznych.
- Gdy oba składniki są już wymieszane, dodaj olej i esencję waniliową i mieszaj z laskami, aż się połączą.
- Następnie wymieszaj w misce suche składniki: mąka, drożdże, wodorowęglany i sól.
- Raz zrobione, dodać je przesiane do ciasta za pomocą szpatułki. Staraj się robić to płynnymi ruchami i tylko tyle czasu, aby je zintegrować.
- Wreszcie, dodaj marchewkę orzechy i wymieszać.
- Wlej ciasto do formy i zabierz do piekarnika.
- Piecz przez 60 minut, oglądam po minucie 45. Wcześniej nie będziesz miał piekarnika bo jak ciasto będzie opuszczone to jego konsystencja nie będzie taka przyjemna.
- Po sprawdzeniu, że jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć 10 minut.
- Aby zakończyć unmold na stojaku i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
- Wszystko, co pozostaje, to cieszyć się ostatecznym ciastem marchewkowym.