Pierś z kurczaka faszerowana szynką i serem z sosem grzybowym

Pierś z kurczaka faszerowana szynką i serem

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie się nadziewane piersi z kurczaka. Z tej okazji nauczymy się, jak zrobić je nadziewane szynką i serem w towarzystwie wyśmienitego sosu grzybowego.

To bardzo prosta receptura, a zarazem ekonomiczna i będziemy wspaniali, jeśli przedstawimy ją w naszym świąteczny stół. Klasyk, który zadowoli podniebienia dzieci i dorosłych.

Składniki:

Na mięso:

  • 1 pierś kurczaka.
  • 2 duże plastry szynki.
  • 2 plastry sera Havarti.
  • Sól i pieprz.

Do sosu:

  • 250 gr. grzybów.
  • 200 ml. płynnej śmietany.
  • 1 mała cebula.
  • 1/2 szklanki koniaku (opcjonalnie).
  • Sól i pieprz.
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie nadziewanych piersi:

Przedłużamy lotwarta pierś z kurczaka Na blasze przyprawić i ułożyć na wierzchu plastry szynki, a następnie sera, starając się przykryć powierzchnię. Kurczaka ostrożnie zwijamy w spiralę, formując rolkę i blokujemy wykałaczkami, aby się nie odwijał. Możemy go również przytrzymać elastyczną siatką do mięsa lub zawiązać sznurkiem.

Z drugiej strony drobno siekamy cebulę i kroimy pieczarki.

Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smażymy zawiniętą pierś i dobrze przyrumieniamy ze wszystkich stron. Spuszczamy z nich olej i rezerwujemy.

Na tej samej patelni i na tym samym oleju dodaj cebulę i gotuj na parze, czyli gotuj do momentu staje się przezroczysty. Następnie dodajemy grzyby i gotujemy, aż wypływa z nich płyn i lekko się zarumienią. W tej chwili wlewamy brandy i flambir, aby spłonęły i straciły alkohol.

Dodać śmietanę oraz szczyptę soli i pieprzu. Przedstawiamy rolowaną pierś że zarezerwowaliśmy i gotowaliśmy 5 minut z jednej strony i kolejne 5 minut z drugiej.

Do usług, usuniemy nitkę lub wykałaczki mięsa i pokroimy w plasterki z sosem.


Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.