Po Świętach Bożego Narodzenia wracamy Bezzia zaproponować proste przepisy, idealne do uzupełnienia cotygodniowego menu, takie jak ten makaron kremowy sos serowyoh pomidor. Danie, w którym ważny jest nie rodzaj makaronu, ale akompaniament.
Istnieje wiele sposobów przedstawić makaron i jest to jeden z najprostszych sposobów uzyskania kremowej konsystencji na talerzu. Winny jest za to ser śmietankowy i nie będzie konieczne nadużywanie tego składnika, aby uzyskać sos o teksturze, który otula makaron. Czy odważysz się tego spróbować?
Składniki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 biała cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 posiekanej zielonej papryki
- 1/2 posiekanej czerwonej papryki
- 1 pieprz cayenne
- 1 szklanka rozgniecionego pomidora
- 2 łyżki serka śmietankowego
- Sal
- Czarny pieprz
- 160 g. ugotowany makaron
Krok po kroku
- Na patelni rozgrzać skroplonym olejem i podsmaż cebulę przez 8 minut, aż zmieni kolor.
- Potem dodać czosnek, paprykę i chili i smaż przez kolejne 10 minut.
- Po dodaj zmiażdżonego pomidora i wymieszaj, aby gotować później przez 5 minut.
- W tym momencie wyjmij chili, jeśli chcesz wcześniej dodaj ser śmietankowy. Gotuj do miękkości i rozpuść z pomidorem, aby uzyskać kremowy sos.
- Posmakuj sosu oraz sól i pieprz. W moim przypadku dodałem tylko świeżo zmielony czarny pieprz; Nie widziałem potrzeby dodawania soli.
- Aby zakończyć dodaj makaron świeżo ugotowane i dobrze wymieszaj. Gotujemy jeszcze kilka minut przed podaniem makaronu z twarogiem i sosem pomidorowym.