En Bezzia Uwielbiamy dania kompletne, które można podawać jako pojedyncze danie. Takie dania kuskus z pieczonymi pomidorami i ciecierzycę, która jest w stanie sycić każdego dzięki połączeniu składników. Lista składników, których nie powinieneś się bać
Kuskus, ciecierzyca, pieczone pomidory, jajka na twardo, migdały ... lista składników jest długa, ale przygotowanie tego dania nie sprawia żadnych trudności. Jest to również kaczka, którą można dostosować o każdej porze roku, serwując ją na ciepło zimą i na ciepło z dodatek do zimnego jogurtu i cytryna latem. Czy odważysz się to przygotować?
Składniki na 4
- 4 dojrzałe pomidory
- Pomidory czereśniowe 12
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sal
- 1 szklanka kuskusu
- 1 łyżeczka masła
- Czarny pieprz do smaku
- 220g. gotowana ciecierzyca
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Garść migdałów
- 1 łyżeczka kminku
- Trochę liści bazylii
- Jajka Gotowane 3
- Oliwa z oliwek i sok z cytryny do ubierania
Krok po kroku
- Ustaw piekarnik na 180ºC z grzaniem w górę iw dół.
- Pokrój pomidory na ćwiartki i ułóż na blasze obok wiśni. Dopraw odrobiną oliwy z oliwek i solą piecz je przez godzinę lub do miękkości i pomarszczenia.
- W międzyczasie umieść plik kuskus w misce duży wraz z łyżeczką masła i szczyptą soli. Zagotuj wodę w proporcjach wskazanych przez producenta i przykryj nią kuskus. Przykryj miskę folią i gotuj przez 5 minut, aż płyn wchłonie. Następnie użyj widelca, aby oddzielić i poluzować ziarna. Doprawić do smaku, wymieszać i odstawić.
- Z drugiej strony na patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy i podsmaż ciecierzycę z czosnkiem, migdałami i kminkiem na średnim ogniu przez 8 minut. Gdy ciecierzyca lekko się zarumieni, wymieszaj ją z kuskusem.
- Dodać pieczone pomidory do miski i całość wymieszaj.
- Kuskus podawaj z pieczonymi pomidorami i ciecierzycą na półmisku i udekoruj bazylią i gotowane jajka. Podawaj z sosem jogurtowym lub polewą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i sokiem z cytryny.
