Proste, szybkie, smaczne i zdrowe. Oto przepis, który dzisiaj proponujemy: kuskus z cukinią i inne warzywa. Przepis, do którego możesz dodać dowolne warzywo, które masz w lodówce, które się zepsuje: pieprz, marchew, brokuły, cukinia, bakłażan ...
En Bezzia hemos apostado por una base sencilla compuesta por cebula, papryka i marchewka i jako główny składnik zawiera cukinię. Podsmażenie warzyw i dodanie kuskusu to wszystko, co musisz zrobić, aby zaprezentować duży talerz na stole. Czy chcesz to trochę bardziej skomplikować? Musisz tylko wpisać tę kombinację a pieczony batat.
Składniki
- 1 cebula
- 2 duże marchewki
- 1 zielony pieprz
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 mała cukinia
- 1 garść rodzynek
- 1/3 łyżeczki Ras al hanut
- 1 szklanka kuskusu (240 ml)
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Pieprz
Krok po kroku
- Przygotuj warzywa. Pokrój cebulę i paprykę. Marchewkę obrać i pokroić w drobny plaster, a cukinię pokroić w kostkę.
- W rondelku skropić olejem i podsmaż cebulępapryka i marchewka 10 minut do miękkości.
- Dodać cukinię i smażyć jeszcze 5 minut.
- Dodaj pół szklanki wody i odstaw warzywa gotować 10 minut aż cukinia będzie miękka.
- Dodać rodzynki, sól i pieprz i posyp mieszanką przypraw Ras el Hanut. Wymieszać.
- Wlewać wodę konieczne do przygotowania kuskusu (zwykle w tej samej ilości), a gdy się zagotuje, dodaj kuskus. Gotuj 3 minuty lub te zalecane przez producenta w każdym przypadku.
- Upuść kuskus widelcem i podawać na gorąco.
