L tradycyjne słodycze nie zawodzą Bezzia na święta. Każdy, kto nie odważył się jeszcze przygotować własnego kruchego ciasta, zapewne myśli, że do jego zrobienia potrzebne są pewne umiejętności kuchenne, ale nic bardziej mylnego. Kruche ciasteczka orzechowe, które dziś proponujemy, może zrobić każdy.
Zaskoczyć nimi swoich gości polvorones z orzechów laskowych Będziesz potrzebował tylko 4 składników i kilku godzin swojego czasu. Wynik będzie fantastyczny; uzyskasz delikatne lody o doskonałym smaku. Czy odważysz się ich wypróbować? Mogą stać się wspaniałym prezentem dla Twojej rodziny i przyjaciół. Wypróbuj także Ciasta francuskie Zaskoczą cię!
Składniki
- 100 g. orzech laskowy
- 200 g. mąka cukiernicza
- 100 g. cukier puder
- 100 gramów. smalec w temperaturze pokojowej
Krok po kroku
- Rozłóż orzechy laskowe na blasze do pieczenia i opiekać przez 20 minut w temperaturze 140ºC. Po wyjęciu ich z piekarnika skóra powinna spaść po potarciu między dłońmi.
Po ostygnięciu zmiażdżyć orzechy laskowe i odstawić. - Teraz wyłóż tacę papierem do pieczenia i rozsmaruj mąkę. Toast w piekarniku przez około 30 minut, aż zacznie wyglądać trochę kolorowo, a po wymieszaniu widelcem zauważysz, że jest luźniejszy. Następnie pozwól mu się uspokoić.
- W dużej misce dodać mąkę, zmielony orzech laskowy, zmiękczone masło i cukier puder. Ręcznie lub za pomocą robota wyrabiaj ciasto dopóki się nie zejdzie i możesz zrobić piłkę.
Następnie ciasto zawijamy w folię i odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce (nie w lodówce). - Wyjmij połowę ciasta i przedłużyć do 1 cm. gruby na posypanej mąką powierzchni. Ciasto jest bardzo kruche, więc jego powierzchnię trzeba będzie posypać i delikatnie rozwałkować wałkiem.
- Z nożem do makaronu pokroić mantecado i przenieś je skrobakiem na arkusz do ciastek wyłożony papierem.
- Zabierz je do piekarnika w 180ºC przez około 20 minut. Miej je na oku pod koniec gotowania, ponieważ szybko tosty.
- Po zakończeniu wyjmij je i przenieś na stojak na tym samym papierze, poczekaj, aż ostygną, aby posypać je cukrem pudrem.
