Aby dobrze zjeść, nie musisz komplikować rzeczy. To krem z kalafiora i marchwi Wynika to z potrzeby wykorzystania niektórych warzyw, które w przeciwnym razie zostałyby zepsute. To bardzo miękki i lekki krem, który możemy podawać zarówno podczas obiadu, jak i kolacji.
Przepis nie musi być restrykcyjny ilościowo, możemy go dostosować do naszej dostępności składników. Jednak przy ilościach, które Państwu przedstawiamy, zostanie osiągnięta wspaniała równowaga smaków, w której żaden nie wydaje się dominować. Czy odważysz się tego spróbować? Możesz to wziąć zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czas: 35 minut
Trudność: łatwa
Porcje: 3
Składniki
- 1/2 białej cebuli
- 1 por
- 1 kalafior
- Marchew 3
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 3 tosty z chleba
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Pietruszka
Krok po kroku
- Przygotuj wszystkie składniki. Oczyść i drobno posiekaj cebulę i por. Marchewkę obrać i pokroić w cienkie plasterki, a kalafiora podzielić na kwiatki.
- W rondelku z mżawką oleju ugotuj cebulę i pora.
- Dodaj marchewkę i kalafiora i podsmaż kilka minut.
- Potem przykryj bulionem kurczaka i gotuj przez około 25 minut, aż wszystko będzie miękkie.
- Strzępy aż do uzyskania delikatnej śmietanki. Posmakuj i popraw punkt solny.
- Podawaj razem ze starym tostem i odrobiną chleba posiekana pietruszka.