Jeśli jest jakikolwiek krem warzywny, który może polubić najmniejsza osoba w domu, to bez wątpienia. Plik krem z cukinii Ma gładką konsystencję i smak, dzięki czemu zadowala wiele podniebień.
Ten przepis można go przygotować na wiele sposobóww zależności od tego, co myśli każdy kucharz najlepiej. Możesz dodać ziemniaka lub nie, możemy też urozmaicić cebulę, a na koniec przygotowania są tacy, którzy nakładają na niego ser. Tak czy inaczej, jest to pyszny i łatwy przepis.
Składniki:
(Dla 2 osób).
- 2 cukinie.
- 1 ziemniak
- 1 mała cebula.
- 100 ml. płynnej śmietany.
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek.
- Woda.
- Gałka muszkatołowa.
- Sal
Przygotowanie kremu z cukinii:
Możemy gotowanie cukinii ze skórką lub bez do opracowania kremu. Jeśli pozostawimy skórę, nasz krem będzie wyglądał podobnie jak na zdjęciu, z zielonymi drobinkami i ogólnie bardziej zielonkawym odcieniem. Ponadto w skórze cukinii znajduje się większość witamin.
Na początek kroimy cukinię na plasterki, ziemniaka obieramy, kroimy i kroimy cebulę. Te trzy elementy powinny zniknąć pokroić na średnie kawałki, upewniając się, że wszystkie kawałki mają mniej więcej ten sam rozmiar.
Rozgrzej trochę oleju w rondelku na małym ogniu. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez około 5 minut, aby trochę się zabarwiły. Podnieśliśmy ogień i dodaj wodę, aby przykryć warzywa. Gotuj przez około 20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
Warzywa odsączamy przez szeroki sitko, rezerwowanie bulionu wynikające z gotowania. Warzywa wkładamy do miski blendera i miksujemy do uzyskania drobnego puree.
Przecier kładziemy na małym ogniu w rondelku i dodajemy śmietanę. Dobrze wymieszaj i dopraw solą i gałką muszkatołową do smaku. Jeśli zauważymy, że jest bardzo gruby, możemy dodaj trochę bulionu z gotowania dopóki nie zostawimy tego według naszych upodobań.
W momencie podania możemy ją udekorować kładąc na wierzchu trochę grzanek lub posiekana natka pietruszki. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.