Nie przygotowywaliśmy się aż do teraz Bezzia ninguna coca salada y teníamos ganas de hacerlo. Nos hemos decantado por una płaski koks z słonym nadzieniem proste, aby skupić uwagę na cieście. Ciasto z pomidorkami koktajlowymi z cebulką.
Koka, która jest spożywana głównie w hiszpańskie wybrzeże śródziemnomorskie, przygotowywany jest z ciasta chlebowego. Bardzo proste ciasto, które po godzinnym wyrośnięciu stanowi bazę do nadzienia. Nadzienie, które w przypadku słonych może zawierać warzywa, ryby, kiełbaski...
Nie bój się ciasta! W przeciwieństwie do niektórych ciast chlebowych, ten jest bardzo prosty i nie będziesz musiał być biegły w ugniataniu przygotować go. Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać wszystkie składniki w misce. Czy odważysz się to przygotować?
Składniki
- 200 g. cała mąka orkiszowa
- 150 ml. ciepła woda
- 5 g. świeże drożdże piekarskie
- 40 ml. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Pizza de orégano
- 1 biała cebula
- 1 garść pomidorków koktajlowych
- sól w płatkach (opcjonalnie)
Krok po kroku
- rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie.
- Następnie za pomocą szpatułki wymieszaj mąkę w misce, wodę z drożdżami, oliwą, solą i pudrem czosnkowym.
- Raz zrobione, przykryj to i pozwól mu odpocząć co najmniej półtorej godziny w ciepłym miejscu, bez prądów. Na przykład w piekarniku.
- Czas minął rozgrzej piekarnik do 200ºC i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Wlej ciasto na tę blachę i kształtuje koks palcami rozciągnij ciasto.
- Potem dodaj cebulę na wierzch julienned, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i szczypta oregano.
- Skrop odrobiną oleju extra virgin przed włożeniem do piekarnika.
- Piec kokę 25 min w 190ºC lub do momentu, gdy ciasto będzie złociste.
- Następnie wyjmij go z piekarnika, posyp kilkoma płatkami soli i ciesz się ciastem z pomidorkami koktajlowymi.