Kalafior może przekształcić się w pyszny dodatek Jako dodatek do grillowanej ryby lub piersi z kurczaka. Świadczy o tym przygotowany dzisiaj kalafior z sosem z papryki piquillo. Zachęcamy do wypróbowania!
La kalafior z sosem piquillo Może stanowić wspaniałe pierwsze danie samo w sobie, ale jeszcze ciekawsze jest jako dodatek. Sos piquillo nadaje potrawie dużo koloru i pikantny posmak Bezzia kochamy. A najlepsze w tym wszystkim jest to, że postawienie go na stole nie zajmuje więcej niż 20 minut. Czy lubisz kalafior? Spróbuj zapiekanki z ziemniakami i tuńczykiem.
Składniki
- 1 kalafior
- 3 ząbki czosnku, cienko pokrojone
- 5 papryczek piquillo
- 1 cayenne
- 2 łyżki startego sera
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka bułki tartej
Krok po kroku
- Na dużej patelni umieść dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu. Kiedy jest gorąco dodaj kalafior, doprawić do smaku i zmniejszyć ogień do średniego ognia, aby kalafior się ugotował. Mieszaj od czasu do czasu do równomiernego zarumienienia i delikatności, około 15-20 minut.
- W tym samym czasie na mniejszej patelni, gotować na ogniu pod czosnkiem walcowane z łyżką oleju.
- Kiedy czosnek jest lekko zarumieniony, dodaj paprykę piquillo i pozwól im podgrzewać przez 3-4 minuty.
- Następnie przenieś wszystko do miski, dodaj starty ser i cayenne i zacieru mikserem aż do uzyskania jednorodnej pasty.
- Gdy kalafior będzie gotowy, włóż makaron na patelnię i wymieszaj, aby ser się rozpuścił.
