Ogród przyniósł nam w tym roku obfite zbiory kapusty, a ten, który dziś prezentujemy, był jednym z wielu sposobów podania jej na stole. Wschód gulasz z ziemniaków i kapusty to prosta, niedroga i dobra alternatywa dla całej rodziny.
Gulasze ziemniaczane dają dużo z siebie i nie jest to wyjątkiem. Oprócz głównych składników zawiera inne, takie jak cebula, por i marchewka, ale możesz je zastąpić innymi lub nawet dodać więcej; paznokcie zielona fasola, trochę groszku, trochę ciecierzycy ... tak, że każdego dnia gotujesz inaczej.
Gotując ten gulasz, radzimy, jak to często robimy, przygotować podwójną porcję. Ten gulasz mieści się w szczelny pojemnik w lodówce do 3 dni, więc możesz go używać co drugi dzień. Teraz, gdy wszyscy jesteśmy w domu, mamy więcej czasu na gotowanie, ale kiedy wrócimy do rutyny, zawsze jest to dobre źródło informacji.
Składniki na 3-4
- 1 posiekana cebula
- 1 por, posiekany
- 3 marchewki, obrane i posiekane
- 4 ziemniaki pokrojone na kawałki
- 1 kapusta, julienned
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Bulion warzywny (lub woda)
Krok po kroku
- W rondelku z trzema łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia podsmaż cebulę przez sześć minut, aż zmieni kolor.
- Po Dodaj por i marchewkę i smażyć jeszcze kilka minut.
- Dodaj ziemniaki i wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodać kapustę, kurkumę i smażyć przez kilka minut.
- To wlać bulion warzywny lub wodę i gotuj przez 15-20 minut lub do miękkości ziemniaków.
- Podawaj gorący gulasz z ziemniaków i kapusty. Pozostałości przechowuj w szczelnym pojemniku, a gdy się nagrzeje, przechowuj w lodówce do 3 dni.