Tak przygotowuje się na małym ogniu gulasz z kurczaka i grzybów które dzisiaj proponujemy. Prosty przepis z dobrymi składnikami, który wypełni Twoją kuchnię aromatami, zanim będziesz mógł się nim delektować na stole. Nie chcesz tego spróbować?
W tym przypadku użyliśmy grzyby w puszkach i suszone, ale jeśli wolisz, możesz użyć kilku tac ze świeżymi grzybami lub połączonych grzybów. Tak czy inaczej, będziesz cieszyć się bardzo pocieszającym daniem na tę porę roku.
Składniki
- 3 udka i podudzia z kurczaka (bez skóry)
- Sal
- Czarny pieprz
- Mąka
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 180 g. całe grzyby w puszkach
- 12 suszonych grzybów portobello
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 150 ml piwa
- 4 ząbki czosnku filetowane
- 1 czerwona cebula w Julienne
- 1 pęczek posiekanej pietruszki
- 350 ml kandyzowanego mięsa.
- Świeża pietruszka
Krok po kroku
- Przypraw kurczaka i mąkę, dobrze wstrząsając nadmiarem mąki.
- Podsmaż kawałki kurczaka w rondelku z 4 łyżkami oliwy z obu stron na złoty kolor. Wyjąć z patelni i odstawić.
- W tej samej puli włóż grzyby, rozmaryn i piwo. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Później, dodaj cebulę, czosnek i pęczek pietruszki. Mieszaj i smaż przez kilka minut.
- Dodaj zarezerwowanego kurczaka do zapiekanki, wymieszaj i dodać bulion z mięsa.
- Przykryj zapiekankę i dusić około 20 minut. Następnie odkrywaj, aż kurczak będzie gotowy, a sos się zmiksuje.
- Posyp pietruszką i podawaj.
