O tej porze roku w nastroju są dania gorące, szczególnie ci z nas, którzy lubią mnie, są zimni. Więc to gulasz z ciecierzycy i dyni bardzo nam się to podoba, bo uspokaja i ujędrnia ciało. Jest również bardzo kompletny, ponieważ możemy włączyć nieograniczoną liczbę warzyw.
Oprócz głównych składników, ciecierzycy i dyni, danie to można wzbogacić różne warzywa, przyprawy i aromatyczne zioła. Łatwo jest go dostosować, aby wykorzystać potrawy, które mają zepsuć lub cieszyć się aromatami, które lubimy najbardziej. Czy ty tego próbujesz?
Składniki
- 3 szklanki wody
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 cebuli
- 1/4 czerwonej papryki
- Garść świeżego szpinaku
- 1/2 pomidora
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 1 średni ziemniak
- 2 szklanki surowej dyni, posiekane
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 400 g. gotowana ciecierzyca
- Pietruszka do dekoracji
Krok po kroku
- W rondelku podgrzej wodę, a gdy zacznie wrzeć, dodaj czosnek, cebulę, zieloną paprykę, szpinak i świeży pomidor. Gotuj na średnim ogniu wysokie przez około 5 minut, a następnie zacieru.
- Dodaj ziemniaki pokroić w garnek i gotować przez 15 minut na średnim ogniu.
- Po dodaj dynię i gotuj przez 20 minut lub do miękkości.
- Dodaj paprykę, imbir i olej i wymieszaj. Dodaj ciecierzycę i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Podawaj na gorąco i udekoruj odrobiną pietruszki.