Gulasz z ciecierzycy a la ranchera

Gulasz z ciecierzycy a la ranchera

En Bezzia hemos utilizado los garbanzos en numerosas recetas. El gulasz z ciecierzycy a la ranchera że dzisiaj przygotowujemy, pozwala nam jednak wprowadzić pikantny akcent, którego do dzisiaj nie próbowaliśmy. Jeśli lubisz tę roślinę strączkową, nie przestawaj jej przygotowywać! To bardzo kompletne i smaczne danie.

Chcieliśmy, aby ten gulasz z ciecierzycy ranchera był odpowiedni dla całej rodziny. Dlatego zdecydowaliśmy się na ostry i dodaliśmy również świeży krem ​​jogurtowy jako akompaniament, który pomaga nam zrównoważyć smaki. Zwróć uwagę, że sos dla farmerów, którego możesz użyć do wielu potraw!

Składniki

Na gulasz z ciecierzycy:

  • 2 cucharadas of aceite
  • 1/2 czerwonej cebuli, mielonej
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 laska selera, posiekana
  • 2 łyżki mąki z ciecierzycy (lub uniwersalnej)
  • 1 szklanka warzywnego cado
  • 1/2 szklanki zmiażdżonego pomidora
  • 2 łyżki ostrego sosu
  • 1 puszka ugotowanej ciecierzycy
  • Sal

Do sosu z farmerów

  • 1 jogurt naturalny (niesłodzony)
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1 / 3 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Krok po kroku

  1. W rondelku rozgrzać dwie łyżki oleju i podsmaż cebulę, mielony czosnek i seler, aż brzegi cebuli będą lekko zrumienione.
  2. Dodać mąkę i gotuj kilka minut, mieszając mieszankę szpatułką lub drewnianą łyżką.
  3. Powoli dodać bulion, stale mieszając, aby mąka wchłonęła ją i nie utworzyła grudek.

Gulasz z ciecierzycy a la ranchera

  1. Po dodaniu całego bulionu dodaj sos pomidorowy ostry sos i ciecierzyca. Mieszaj i gotuj całość na średnim ogniu przez 10 minut.
  2. Podczas, przygotuj sos ranchero mieszanie wszystkich składników w misce. Przechowuj go w lodówce, jeśli nie zamierzasz go od razu użyć.
  3. Podawaj ciecierzycę w towarzystwie łyżki sosu z farmerów.

Gulasz z ciecierzycy a la ranchera


Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.