Już wiesz, co lubimy Bezzia im gulasze z roślin strączkowych. Nie spędziliśmy więcej niż 3 tygodnie bez zaproponowania nowego przepisu, nowej kombinacji smaków, dzięki której stworzymy pocieszające danie, takie jak to. gulasz z białej fasoli z marchewką i szpinakiem.
Ten gulasz z białej fasoli można podawać jako pojedyncze danie. Ma wśród swoich składników znaczną ilość roślin strączkowych i warzyw. Do jej przygotowania użyliśmy cebuli, papryka, marchewka, szpinak ... Nie są to jednak jedyne warzywa, których możemy użyć. Ideałem jest dostosowanie przepisu do tych składników, które mamy w domu.
Chociaż zwykle tego nie robimy, tym razem spędziliśmy część warzywa przez masher w celu uzyskania gęstszego bulionu. Możesz nas naśladować, zostawić warzywa takie, jakie są lub całkowicie je przekazać, najlepsza opcja, jeśli nie przepadasz za warzywami w domu. Się!
Składniki (dla 4 osób)
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 posiekana cebula
- 1 posiekana zielona włoska papryka
- 1/2 posiekanej czerwonej papryki
- 5 marchewki, posiekane
- Sól i pieprz
- 1 łyżeczka sosu pomidorowego
- Rosół warzywny
- 210 g. gotowana biała fasola
- 4 garście świeżego szpinaku
Krok po kroku
- W rondelku rozgrzać oliwę i Podsmaż na cebuli przez 5 minut.
- Po dodaj pieprz i marchewkę, doprawić i smażyć jeszcze 8 minut.
- Dodaj zmiażdżony pomidor i Zupa warzywna potrzebne do przykrycia warzyw. Gotuj pod przykryciem przez około 15 minut lub do miękkości marchewki.
- Następnie spędza część warzywa przez zacier.
- Dodaj białą fasolę do zapiekanki i dobrze wymieszać. Część wody do gotowania rezerwujemy na fasolę i wykorzystujemy ją do korygowania tekstury bulionu i rozjaśniania go. Możesz to zrobić, jeśli uznasz to za konieczne z tym bulionem, bulionem warzywnym lub wodą. Całość gotujemy 8 minut, aby wszystkie smaki zostały zintegrowane.
- W końcu dodaj szpinak, wymieszaj i wyłącz ogrzewanie. Niech zostaną zrobione z ciepłem resztkowym.
- Podawaj gulasz z białej fasoli na ciepło.