Gruszki w winie to tradycyjny deser naszej gastronomii, który w Bezzia Rok temu uczyliśmy Cię, jak się przygotować. Przyrządzano je z czerwonym winem. Dziś jednak proponujemy nowy przepis. z białym winem, nie tak popularne w naszym kraju.
Gruszki w białym winie mają na ogół bardziej egzotyczny charakter. Zazwyczaj są aromatyzowane kardamonem, szafran, goździki i / lub cynamon. W rezultacie uzyskuje się bardzo delikatne gruszki o łagodnym smaku, ale bardzo bogate w aromaty. Możesz wziąć je na ciepło lub na zimno, same lub w towarzystwie gałki lodów.
Składniki
- 4 jędrne gruszki
- 500 ml. białe wino
- 100 ml. Z wody
- Sok z 1/2 cytryny
- 120 g. cukru
- 1/2 laski cynamonu
- Kilka nitek szafranu
Krok po kroku
- Umieść wino, wodę, sok z cytryny, cukier, cynamon i szafran w średnim rondlu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
- Kiedy zacznie wrzeć, włóż wewnątrz czterech gruszek rondelek obrać i przykryć tak, aby para mogła wydostawać się z jednej strony.
- Niech się zagotuje na małym ogniu 30-40 minut lub dopóki gruszki nie zmiękną. Podczas tego procesu obróć gruszki, aby upewnić się, że są dobrze ugotowane ze wszystkich stron.
- Wyjmij gruszki i zwiększ ogień na pięć minut, aby płyn się zmniejszył i syrop lekko zagęścić.
- Podawaj gruszki w białym winie ciepły lub zimny.