L mrożone filety z morszczuka są świetnym źródłem informacji. Dzięki nim możemy przygotować proste dania, takie jak to, które proponujemy dzisiaj: filety z morszczuka w sosie marchewkowym. Jest kilka składników, których będziesz potrzebować do ich przygotowania; prawie wszyscy stali bywalcy naszej spiżarni.
Marchewka jest kluczem do tego przepisu; dodaje smaku i koloru temu morszczukowi. Przygotowaliśmy morszczuka w zielonym sosie, morszczuk w sosie porowym y esta no es sino otra alternativa para no caer en la rutina. Tras probarla en Bezzia estamos seguros que la repetiremos, probablemente incorporando un poco de perejil a la lista de ingredientes.
Czas:
Trudność: łatwa
Porcje: 50 min.
Składniki
- 4 duże filety z morszczuka
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypiorek
- 1 ząbek czosnku
- Marchew 2
- 1 średnio dojrzały pomidor
- 1 łyżka rozgniecionego pomidora
- 12 obranych krewetek (opcjonalnie)
- 1 łyżka mąki
- 140 ml białego wina
- 200 ml bulionu rybnego lub wody
- Sal
- Wawrzyn
Krok po kroku
- Zacznij od zmielenia szczypiorku i czosnku. Następnie obierz i pokrój marchewkę cienko pokrojony. Przygotuj również pomidora; obierz i pokrój w kostkę.
- Wlej olej do niskiego rondla. Na gorąco dodać szczypiorek i czosnek i smażyć przez 5 minut.
- Potem dodaj marchewkę i pomidora i gotuj całość jeszcze przez 15 minut, aby marchewka zmiękła.
- Czas minął, dodaj krewetki i pozwól im smażyć przez minutę.
- Dodać łyżka mąki i mieszaj, aby ugotować i zintegrować.
- Następnie dodaj wino i niech się zagotuje kilka minut, aby alkohol wyparował.
- Wreszcie, dodaj wodę, liść laurowy, doprawione filety z morszczuka i szczyptę soli. Gotuj przez 15 minut na średnim ogniu.
- Podawaj na gorąco z odrobiną posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie).
