No es la primera vez que preparamos falafel en Bezzia. Comenzamos proponiéndoos la wersja klasyczna tego preparatu tzw popularne na Bliskim WschodziePamiętasz to? Następnie zapraszamy do przygotowania pliku wersja szpinakowa i teraz? Zachęcamy do spróbowania tego falafela z buraków.
Prawdopodobnie tym, co najbardziej przykuwa Twoją uwagę w tym falafelu z buraków, jest kolor ciasta. Ugotowany burak barwi ciasto na żywy kolor, który później blaknie po usmażeniu. Dołącz do tego falafela plik zielona sałatka i zjesz posiłek 10.
Składniki
- 200 g. ciecierzyca, namoczona dzień wcześniej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli
- 1/2 chili cayenne (opcjonalnie)
- 1 mały burak, gotowany
- 2 łyżki bułki tartej
- Oliwa z oliwek
- Sal
Krok po kroku
- Umyj i odsączyć ciecierzycę.
- Wrzuć je do blendera razem z pietruszką, czosnkiem, cebulą i szczyptą soli i zniszczyć całość dopóki nie dostaniesz ciasta.
- Dodaj buraki pokroić na kawałki i ponownie rozgnieść, aż ciasto będzie równomiernie zabarwione.
- Następnie dodaj bułkę tartą do masy, a następnie uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Smażyć je na oleju bardzo gorące (jakby były krokietami) i po zrumienieniu wyjmij je i połóż na chłonnym papierze, aby uniknąć nadmiaru oleju.
- Gorący falafel z buraków podawaj z zieloną sałatą
