Curry z tofu i kalafiora z ryżem

Curry z tofu i kalafiora z ryżem

W Bezzia każdego dnia bardziej lubimy curry, czy to samo przytrafia się Tobie? Curry z kurczaka i batatów , którym dzieliliśmy się z wami jeszcze trzy lata temu, jest jednym z naszych ulubionych i oparliśmy się na nim, aby go stworzyć wersja wegańska: tofu i curry z kalafiora.

Kurczak został w tej wersji zastąpiony tofu, a inne warzywa oprócz słodkich ziemniaków zostały włączone do przepisu. W tym przepisie curry nie ma nikogo, kto by go przyćmił. Tym razem nie dodaliśmy pomidora ani żadnego innego składnika modyfikującego jego kolor lub smak.

Dzisiejsze to mocne i kompletne danie, idealne jako pojedyncze danie. Jego przygotowanie jest proste i nie zajmie Ci więcej niż 40 minut. Moja rada jest taka, abyś wykorzystał i zarobił wystarczająco dużo na dwa dni. Możesz więc zjeść go jednego dnia z ryżem, a następnego na obiad, a będzie cię to kosztować tyle samo. Czy odważysz się tego spróbować?

Składniki na 3

  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 400 g. tofu pokrojone w kostkę
  • 1 posiekana cebula
  • 1/4 posiekanej czerwonej papryki
  • 1/2 kalafiora, w różyczkach
  • 1 batat pokrojony w kostkę
  • 350 ml. mleko kokosowe
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej rozpuszczona w 1/2 szklanki wody
  • Sól i pieprz
  • 1 szklanka ugotowanego ryżu

Krok po kroku

  1. Przygotuj wszystkie składniki.
  2. W rondelku rozgrzać dwie łyżki oleju i podsmaż doprawione tofu 8 minut lub do lekkiego zrumienienia. Po zakończeniu wyjmij z patelni i odstaw.

Składniki na curry

  1. W tym samym oleju Teraz usmaż cebulę i paprykę przez 5 minut.
  2. Po Dodać kalafior i bataty, przykryj zapiekankę i gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut.

Curry tofu i kalafior

  1. Po 10 minutach dodaj mleko kokosowe, przyprawy, skrobia kukurydziana i mieszanka. Całość gotować od 5 do 10 minut lub do miękkości batatów.
  2. Podawaj tofu i curry z kalafiora z ugotowanym ryżem.

Curry tofu i kalafior


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.