En Bezzia nos encanta el curri. Hace un año por estas fechas preparábamos un curry z kurczaka i batatów, pamiętasz? Fantastyczne danie na tę porę roku. Dziś ponownie przedstawiamy Kurczak curry ale robimy to inaczej i dobieramy nowy akompaniament-
Curry z kurczaka, które dziś proponujemy, można połączyć z kubkiem ryżu, kilkoma gotowanymi ciecierzycami lub, jak to zrobiliśmy w tym przypadku, z gotowanymi brokułami. To jest danie wypełni Twoją kuchnię aromatamite, które dostarczają każdej z przypraw, które są wśród jego składników.
Składniki na 2-3
- 470 g posiekanego kurczaka
- Liście laurowe 2
- 1/2 laski cynamonu
- Jedna cebula, julienned
- Dwie łyżki pasty czosnkowej
- Łyżeczka kurkumy
- Łyżeczka zmielonego kminku
- Jedna łyżeczka curry w proszku
- Pieprz cayenne
- 3 naturalne pomidory (z puszki?
- 150 ml. mleko kokosowe
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Gotowane brokuły
Krok po kroku
- Postaw rondelek na bazie oliwy z oliwek, a gdy będzie gorący dodać liść laurowy i cynamon.
- Potem dodać cebulę i usmażyć kilka minut, aż zmieni kolor.
- Więc dodaj pasta z czosnku i smaż jeszcze minutę.
- Dalej dodaj przyprawy proszek i trochę wody i wymieszaj.
- Dodaj kawałki kurczaka i gotować na dużym ogniu przez 6 minut.
- Po dodaj pomidorydobrze wymieszać i gotować pod przykryciem około 8-10 minut.
- W końcu dodaj mleko kokosowewymieszaj i gotuj przez kilka minut, aby sos trochę się zaostrzył.
- Podawaj curry z kurczaka z gotowanymi brokułami.