Proste i zdrowe przepisy como el calabacín relleno de merluza y espárragos trigueros que os proponemos nos llaman siempre la atención en Bezzia. A veces olvidamos que utilizando productos habituales es posible crear recetas tan interesantes como esta.
L cukinia faszerowana morszczukiem w przypadku szparagów mają tylko jedno „ale”: czas przetwarzania. Nie jest to szybki przepis, który możemy zaimprowizować w 20 minut; ale to też nie wymaga dużo pracy. W tym przepisie najlepiej sprawdza się piekarnik. Czy odważysz się tego spróbować?
Czas: 1h15min
Trudność: łatwa
Porcje: 2
Składniki
- 1 duża cukinia
- Sal
- Pieprz
- Oliwa z oliwek
- Świeży tymianek
- Świeży rozmaryn
- 1 mała czerwona cebula, posiekana
- 1 filet / schab z morszczuka
- 10 dzikich szparagów
Krok po kroku
- Dobrze umyj cukinię, przeciąć na pół w poprzek i połóż obie połówki na blasze. Ostrym nożem wykonaj kilka nacięć krzyżowych na miazdze, uważając, aby nie skaleczyć skóry.
- Posyp je odrobiną soli i mielonego czarnego pieprzu i włóż kilka świeże gałązki tymianku powyżej. Na koniec skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec do miękkościod 35 do 50 minut.
- Gdy zmiękną, wyjmij je z piekarnika i pozwól im się ogrzać. Następnie, usuń miazgę łyżką i odstawić.
- Na patelnię włożyć 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i włożyć posiekana cebula. Dopraw i smaż przez kilka minut.
- Po zawiera 4 szparagi Posiekane szparagi, poszatkowany morszczuk i miazga z cukinii i gotujemy jeszcze 2-3 minuty.
- Popraw punkt solny i nadziać cukinię z mieszaniną. Udekoruj pozostałymi szparagami i podawaj.