Zimą gulasze z roślin strączkowych są niesamowicie pocieszające. Nie ma sposobu, aby wrócić do domu i zjeść obfite i gorące danie, takie jak ciecierzyca ze szpinakiem i gotowanym jajkiem, które czekają, aż się rozgrzejesz, prawda? I są tak łatwe w przygotowaniu ...
Jeśli dobrze się zorganizujesz, będziesz potrzebować tylko 45 minut na przygotowanie tego przepisu. I możesz nieco uprościć ten proces, jeśli zamiast używać surowej ciecierzycy ciecierzyca gotowana w puszkach. Zalecam używanie tych, których używasz, przygotowanie obfitej porcji.
Posiadanie naczynia szklanego tego gulaszu z ciecierzycy w zamrażarce może być świetnym źródłem informacji na dni, kiedy nie masz czasu na gotowanie. Przygotuj go, tak, bez ziemniaków, ponieważ po zamrożeniu ma tendencję do tracenia tekstury. Czy odważysz się to przygotować?
Składniki na 4
- 180 g. ciecierzyca
- 1 por, czysty i posiekany
- 2 marchewek, obranych
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 posiekana cebula
- 1/2 posiekanej czerwonej papryki
- 1/2 posiekanej zielonej papryki
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki
- 3 łyżki sosu pomidorowego
- 3 garście szpinaku
- Sal
- Pieprz
- Jajka Gotowane 2
Krok po kroku
- Ciecierzycę, marchewkę i por włożyć do szybkowaru i ugotuj ciecierzycę przez 25 minut, gdy zawór osiągnie drugi poziom (każdy garnek to świat).
- Po ugotowaniu ciecierzycy podgrzej w rondelku trzy łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia podsmaż cebulę i papryką przez 10 minut.
- Po dodaj ziemniaki i podsmaż kilka minut, nadal mieszając.
- Dodaj teraz marchewki i pora które ugotowałeś razem z pokruszoną ciecierzycą i wymieszaj.
- Dalej wlej smażonego pomidora a po wymieszaniu wszystkich składników gotuj całość przez kilka minut.
- Na koniec dodaj ciecierzycę, szpinak i kilka miarek rosół do ugotowania ciecierzycy. Wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut.
- Udekoruj gotowanym jajkiem i podawaj ciecierzycę ze szpinakiem i jajkiem na gorąco.