En Bezzia nos encanta tener un bocado dulce con el que acompañar el café a la tarde. Y ahora que tenemos tiempo de prepararlos, no perdemos la oportunidad de hacerlo. Esta pasada semana preparamos este ciasto marchewkowo-owsiane do których zdjęcia nie oddają sprawiedliwości.
To, podobnie jak inne ciasta, które niedawno przygotowaliśmy, jest zdrowy biszkopt. Do słodzenia użyliśmy daktyli, chociaż ma też niewielką ilość miodu, mniejszą niż oryginalna receptura. Główne składniki jednak z marchewką i owsem.
Przygotowanie tego ciasta nie oznacza bez komplikacji. To jedno z tych ciast, na które ciasto przygotowuje się przez ubijanie wszystkich składników i do których wystarczy tarka i mikser. Brzmi łatwo, prawda? I to jest. Śmiało i przygotuj to!
Składniki
- 185 gr. owsianka
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 1 łyżka startego kokosa
- 2 jajka L.
- 120 g. dat
- 20 g. miodu
- 50g. zmiękczone masło
- 100 g. mleko
- 230 g. starta surowa marchewka
Krok po kroku
- Połóż daktyle w gorącej wodzie za 10 minut. Następnie lekko odcedź i zmiażdż.
- Rozgrzać piekarnik w 190ºC i nasmarować lub wyłożyć formę papierem do pieczenia.
- Wymieszaj wszystkie Suche składniki w misce: mąka, cynamon, gałka muszkatołowa, soda oczyszczona i wiórki kokosowe.
- W innej misce ubij mokre składniki: jajka, daktyle, miód, masło, mleko i tarta marchewka.
- Suche składniki wsyp do mokrych w częściach i mieszaj, aż uzyskasz ciasto bez grudek.
- Wypełnij formę z mieszaniną.
- Piec formę przez około 50 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty.
- Następnie pozwól mu się ogrzać przez 10 minut, a następnie wyjmij ciasto marchewkowo-owsiane na ruszcie, aby zakończyć chłodzenie.
