Te ciasteczka migdałowe z dżemem morele są bardzo proste w przygotowaniu, do tego stopnia, że nigdy nie będziesz leniwy, aby je upiec. Do ich wykonania i nadania kształtu wystarczy jeden pojemnik. Możesz też wypełnić je dżemem, który lubisz najbardziej. Nie masz ochoty ich już wypróbowywać?
Ciasteczka na bazie płatków owsianych, migdałów i oliwy z oliwek doprawione szczyptą kurkumy i szczyptą pieprzu. Nie mają cukru wśród jego składników cukier lub inny słodzik. I oni tego nie potrzebują; cukier w dżemie wystarczy, aby osłodzić ten kęs. Szukasz innych opcji bez cukru? Spróbuj tych ciasteczka owsiane z bananem.
Składniki
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka mielonych migdałów
- 8 daktyli bez pestek
- 5 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki napoju migdałowego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- Dżem morelowy
Krok po kroku
- Namocz daty w gorącej wodzie przez 5 minut. Następnie osusz je i zarezerwuj.
- Rozgrzać piekarnik nagrzać do 180ºC i wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- W szklance blendera umieść wszystkie składniki oprócz dżemu morelowego. Strzępi się uzyskać jednorodne ciasto.
- Lekko natłuść ręce i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego z małymi porcjami ciasta. Umieść je na blasze do pieczenia, zachowując pewien odstęp między nimi.
- Kiedy skończysz z ciastem, palcem wskazującym naciśnij każdą kulkę, aby utwórz dziurę pośrodku.
- Nadziewane dżemem każdą dziurkę i piec ciasteczka przez 20-25 minut lub do zarumienienia.
- Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce przed włożeniem do piekarnika szczelny pojemnik.
