Te ciasteczka maślane z tymiankiem cytrynowym, który dzisiaj przygotowaliśmy Bezzia, należą do książki „Gotuj ze mną” Gordona Ramsaya. To bardzo prosty przepis, który przykuł naszą uwagę ze względu na dodatek do ciasta tymianku cytrynowego. Byliśmy ciekawi efektu końcowego, kto nie jest?
Po ich przetestowaniu mamy pewność, że powtórzymy. Chrupiące i aromatyczne są idealne do podania z dobrą kawą lub herbatą w porze przekąski. Są też bardzo proste w przygotowaniu, każdy może to zrobić. Zawinięte w bibułkę mogą stanowić świetny prezent. Czy odważysz się je przygotować?
Składniki
- 340g. mąka + dodatek do rozwałkowania ciasta
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 225g. niesolone masło zmiękczone
- 140g. cukru
- 2 łyżki posiekanego tymianku cytrynowego
- Cukier puder do dekoracji
Krok po kroku
- Mąkę przesiej w misce i dodaj sól. Rezerwacja.
- Ubij masło i cukier w misce mikserem elektrycznym, aż do uzyskania kremowej i jednorodnej masy.
- Wymieszać z tymiankiem a mąka, stopniowo, ubijając z małą prędkością, aż do całkowitego zintegrowania.
- Z ciasta zrobić kulkę, zawinąć w folię i zabrać do lodówki przez 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180º.
- Posyp powierzchnię roboczą, wyjmij połowę ciasta z lodówki i rozwałkuj na grubość około 6 mm. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, należy dodać trochę mąki. Używa krajacz ciastek aby stworzyć ciasteczka o pożądanym kształcie.
- Piecz 15-20 minut, aż ciasteczka lekko się zrumienią, uważaj, nie przypalą się! Gdy się złocą, wyjmij je, pozwól im stwardnieć na blasze i ostrożnie przenieś je na stojak, aby zakończyć chłodzenie.
- Posyp cukrem pudrem Do dekoracji i podawania z kawą lub herbatą.
