Czasami nie wybierasz, co chcesz ugotować. Siła okoliczności i jeden, dwa lub trzy produkty, które mają się zepsuć, wyznaczają kierunek tego, co będzie dla ciebie najmniej. Ten sałatka z brzoskwini, awokado i łososia wynika więc z potrzeby skorzystania z tych trzech składników.
Sałatki to świetny sposób na wykorzystanie resztek dojrzałe warzywa i owoce. Ale można z nimi również zintegrować rośliny strączkowe, mięso i ryby. W tym przypadku jako zwieńczenie wykorzystaliśmy dwa filety z łososia. Mogliśmy dodać je na surowo z odrobiną cytryny, ale ktoś by zaprotestował.
Jeśli lubisz surowe ryby, możesz dodać surowego łososia, co zaproponujemy krok po kroku. Jeśli nie jesteś wielkim fanem lub gotujesz dla kogoś, kto nie jest, wybierz z nami drugą ścieżkę. Jedno i drugie zapewnia lekkie i świeże propozycje, idealne na te upalne dni.
Składniki na 2
- 2 brzoskwiń
- Aguacate 1
- 2 filety z łososia
- 1/2 białej cebuli, mielonej
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- Sok z połowy cytryny (dla opcji surowej)
- Sal
- Pieprz
Krok po kroku
- Łososia pokroić w kostkę i wymieszaj w misce z cebulą, sosem sojowym, oliwą, szczyptą soli i szczyptą pieprzu. Jeśli zamierzasz podawać go na surowo, dodaj również sok z cytryny i wymieszaj.
- Po brzoskwinię obrać i pokroić w kostkę. Będą stanowić podstawę do dwóch porcji sałatek, które przygotujesz za pomocą dwóch krążków na talerzu.
- Umieść brzoskwinię na podstawie wewnątrz pierścienie do poszycia i na tym awokado, również pokrojone w kostkę. Naciśnij lekko palcami.
- Na koniec połóż na nich łososia które zarezerwowałeś w misce. Chcesz to ugotować? Podgrzej patelnię lub patelnię i gotuj łososia przez minutę, cały czas mieszając. Teraz, jeśli położysz to na wierzchu.
- Zdejmij krążki i ciesz się sałatką z brzoskwini, awokado i łososia